Begini Menyiapkan Soto Banjar (2) Yang Maknyus

Soto Banjar (2).

Kamu bisa memasak Soto Banjar (2) menggunakan 25 bumbu dan 3 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Soto Banjar (2)

1. Kamu perlu 500 g dada ayam.
2. Siapkan 1 liter air.
3. Diperlukan 1 sdm garam.
4. Diperlukan 1 sdt kaldu jamur.
5. Kamu perlu Bumbu halus:.
6. Diperlukan 5 siung bawang merah.
7. Siapkan 3 siung bawang putih.
8. Siapkan 1/2 ruas jahe.
9. Diperlukan 3 buah kapulaga.
10. Kamu perlu 1/4 sdt adas manis (skip karena gak punya).
11. Siapkan secukupnya merica,.
12. Diperlukan Bumbu lainnya:.
13. Siapkan 1 btg kayu manis besar.
14. Siapkan 4 buah cengkeh.
15. Kamu perlu 2 buah pekak/bunga lawang.
16. Kamu perlu Pelengkap:.
17. Siapkan Soun.
18. Diperlukan Telur rebus.
19. Diperlukan Perkedel kentang.
20. Kamu perlu 3 btg seledri, iris2 halus.
21. Siapkan Sambal soto.
22. Kamu perlu Kecap manis.
23. Kamu perlu Bawang merah goreng.
24. Diperlukan Jeruk sambal/jeruk nipis.
25. Siapkan Lontong.

Cara Membuat Soto Banjar (2)

1. Cuci ayam, beri perasan jeruk. Biarkan 15 menit, cuci kembali. Rebus air dan ayam. Buang air rebusan pertama. Rebus lagi dengan air sampai mendidih..
2. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya. Masukkan ke dalam rebusan..
3. Setelah ayam empuk, angkat ayam dan dinginkan. Suwir2 daging ayam. Tetap masak air rebusan dan koreksi rasa. Saring bila perlu. Siapkan soto bersama pelengkapnya..