Resep: Soto Banjar Yang Nikmat

Soto Banjar.

Kamu bisa menyiapkan Soto Banjar menggunakan 26 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Soto Banjar

1. Kamu perlu 500 gr dada ayam, (resep asli pake ayam kampung).
2. Siapkan 1000 l Air untuk merebus.
3. Diperlukan Minyak untuk menumis.
4. Siapkan Bumbu halus.
5. Diperlukan 10 siung bawang merah.
6. Siapkan 4 siung bawang putih.
7. Kamu perlu 1/2 sdt jinten.
8. Kamu perlu 1 butir pala.
9. Diperlukan 2 ruas jahe.
10. Siapkan 1/2 sdt lada/ merica.
11. Diperlukan 2 btr kapulaga.
12. Kamu perlu Bumbu tambahan.
13. Siapkan 5 cm kayu manis.
14. Kamu perlu 3 buah bunga lawang/ pekak.
15. Siapkan 3 buah cengkeh.
16. Kamu perlu Garam, kaldu jamur.
17. Siapkan Pelengkap.
18. Siapkan Mie soun.
19. Kamu perlu potong dadu Kentang rebus.
20. Kamu perlu Telur rebus.
21. Diperlukan Wortel rebus.
22. Siapkan Lontong/ ketupat.
23. Diperlukan Daun bawang.
24. Siapkan Bawang goreng.
25. Diperlukan Sambal.
26. Kamu perlu Perkedel kentang.

Cara Membuat Soto Banjar

1. Siapkan bumbu2.
2. Cuci bersihayam,, lalu rebus. Sementara ayam direbus. Blender bumbu halus..
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, sampai wangi. Masukkan tumisan bumbu kedalam kuah soto. Masukkan cengkih, kayu manis dan bunga lawang. Tambahkan garam, dan kaldu jamur. Cicipi rasa. Biarkan sampai bumbu meresap..
4. Ambil ayam dari kuah soto. lalu suwir suwir.
5. Terakhir tata dalam makok. Lontong, soun, ayam suwir, wortel rebus, telur, tuangi dengan kuah soto lalu taburi daun bawang dan bawang goreng. Jangan lupa perkedel kentangnya. (Saya kelupaan) 🤣🙈.