Begini Membuat Soto Banjar Yang Maknyus

Soto Banjar.

Kamu bisa menyiapkan Soto Banjar menggunakan 29 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Soto Banjar

1. Siapkan Bumbu Utama.
2. Siapkan 1 Ekor Ayam, Potong menjadi 4 bagian.
3. Siapkan Minyak untuk Menumis.
4. Diperlukan 1.5 liter air.
5. Siapkan 1 sdm Garam.
6. Siapkan 2 sdt kaldu bubuk.
7. Siapkan Bumbu Halus.
8. Kamu perlu 1 Jari Kayu Manis, Sangrai.
9. Kamu perlu 1/2 butir Pala, Sangrai.
10. Kamu perlu 20 butir Merica, Sangrai.
11. Siapkan 1 buah bunga lawang, sangrai.
12. Kamu perlu 3 butir Kapulaga, sangrai.
13. Diperlukan 10 butir bawang putih.
14. Siapkan 20 butir bawang Merah.
15. Kamu perlu 2 ruas jari jahe.
16. Siapkan 2 ruas jari kunyit.
17. Kamu perlu 1 sdt Adas Manis (me: enggak pakai, stok dirumah kosong).
18. Siapkan Bumbu Cincang.
19. Kamu perlu 1 buah bawang bombay, cincang.
20. Kamu perlu 1 ons daun bawang, iris kasar.
21. Siapkan Pelengkap.
22. Kamu perlu Soun, rendam dg air hangat, tiriskan.
23. Siapkan Wortel, parut halus, rendam air hangat.
24. Diperlukan Lontong.
25. Kamu perlu Perkedel Kentang.
26. Diperlukan Telur Rebus.
27. Diperlukan Ayam Suir.
28. Diperlukan Bawang Goreng.
29. Diperlukan iris Seledri,.

Langkah-langkah membuat Soto Banjar

1. Haluska semua bahan bumbu Halus.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang Bombay hingga harum, tambahkan bumbu halus, tumi kembali. Selanjutnya tambahkan daun bawang tumis hingga layu.
3. Tambahkan air, masukan ayam. Rebus Ayam dan bumbu hingga mendidih. Masukan garam dan kaldu bubuk. Tes rasa.
4. Angkat Ayam, dan goreng untuk dijadikan ayam suwir..
5. Siapkan mangkok, tata lontong kemudian soun, wortel, ayam suwir, telur rebus. Siram dengan kuah. Tambahkan perkedel, beri taburan bawang goreng dan seledri.