Resep: Soto Banjar Tanpa Ribet

Soto Banjar.

Kamu bisa menyiapkan Soto Banjar menggunakan 26 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Soto Banjar

1. Kamu perlu 2 bh dada ayam.
2. Kamu perlu 500 ml air.
3. Siapkan 500 ml air kaldu ayam.
4. Siapkan 2 sdm susu cair.
5. Siapkan secukupnya kaldu bubuk, lada bubuk, garam, gula.
6. Diperlukan Bumbu Halus.
7. Diperlukan 5 siung bamer.
8. Kamu perlu 2 siung baput.
9. Diperlukan 1 sdt jahe bubuk.
10. Kamu perlu 1 sdt lada bubuk.
11. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
12. Diperlukan 1/2 sdt adas, sangrai.
13. Kamu perlu Bumbu Cemplung.
14. Kamu perlu 2 cm kayumanis.
15. Kamu perlu 2 btr kapulaga.
16. Kamu perlu 3 btr cengkeh.
17. Kamu perlu Bahan Pelengkap.
18. Kamu perlu ketupat.
19. Kamu perlu 1/4 kg kentang untuk perkedel.
20. Siapkan 2 bh telur rebus, iris.
21. Diperlukan secukupnya soun.
22. Diperlukan 3 btg seledri, iris.
23. Kamu perlu bawang goreng.
24. Diperlukan jeruk nipis.
25. Siapkan sambal.
26. Kamu perlu kecap.

Langkah-langkah membuat Soto Banjar

1. Rebus dada ayam, jika sudah matang tiriskan, suwir2. Air kaldunya disimpan untuk kuah.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak, masukkan bumbu cemplung, tumis sampai matang & wangi.
3. Didihkan 500 ml air & air kaldu, lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis, susu, kaldu bubuk, lada bubuk, gula, garam. Kalau sudah agak berkurang airnya, koreksi rasa.
4. Tata bahan pelengkap di piring, siram kuah, taburkan bawang goreng & seledri.