Soto Banjar.
Kamu bisa memasak Soto Banjar menggunakan 21 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Soto Banjar
- Diperlukan Bahan:.
- Siapkan 500 gr ayam.
- Kamu perlu 2 bh wortel.
- Kamu perlu 1 btr telur.
- Siapkan 3 btg bawang prei.
- Diperlukan 1 ruas kayu manis.
- Diperlukan 5 bj cengkeh.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Diperlukan 10 siung bawang merah.
- Diperlukan 8 siung bawang putih.
- Kamu perlu 1 ruas jahe.
- Kamu perlu 2 btr kemiri (dari saya).
- Kamu perlu 1 sdt ladaku.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Pelengkap:.
- Kamu perlu Telur rebus.
- Diperlukan perkedel kentang.
- Siapkan Bihun.
- Diperlukan Bawang goreng.
- Kamu perlu sambal.
- Kamu perlu Tomat (dari saya).
Langkah-langkah membuat Soto Banjar
- Bersihkan ayam, kucuri jeruk nipis, bilas dan rebus (saya rebus dg garam, kunyit, bawang putih dan sedikit ketumbar), lalu suir ayam, kemudian rebus telur, rendam bihun dg air panas dan sisihkan, kupas wortel dan potong sesuai selera..
- Bersihkan bumbu dan haluskan, lalu tumis sampai harum tambahkan kayu manis, cengkah dan lada, setelah harum tambahkan air buat kuah, tunggu mendidih..
- Setelah mendidih masukkan wortel dan bawang prei, tes rasa, baru masukkan kocokan telur, aduk sampai tercampur dg kuah..
- Siapkan semua bahan untuk penyajian: ambil mangkuk nasukkan bihun lalu tambahkan ayam suir, telur, perkedel dan sambal tambahkan kuah, sajikan.