Soto Banjar/ Nasi Sop Banjar Ala Ku.
Kamu bisa memasak Soto Banjar/ Nasi Sop Banjar Ala Ku menggunakan 31 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Soto Banjar/ Nasi Sop Banjar Ala Ku
- Kamu perlu 1 ekor ayam kampung muda potong 4.
- Siapkan 200 gram Soun direndam.
- Kamu perlu 100 gram Makaroni rebus.
- Siapkan 10 buah Perkedel kentang.
- Kamu perlu 1 buah wortel rebus dan iris2.
- Diperlukan 5 butir telur bebek/ayam rebus.
- Siapkan 4 batang seledri iris halus.
- Diperlukan 2 batang daun bawang potong2.
- Siapkan 100 ml susu cair.
- Diperlukan 1 butir kuning telur.
- Kamu perlu Bawang goreng.
- Siapkan Minyak untuk menumis bumbu.
- Kamu perlu 2 liter air untuk merebus.
- Kamu perlu 1 buah kaldu maggi blok.
- Kamu perlu 2 sdm Garam.
- Diperlukan 1 sdt Gula.
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Kamu perlu 7 butir Bawang merah.
- Kamu perlu 7 siung bawang putih.
- Siapkan 1 bawang bombay.
- Kamu perlu 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1/4 biji pala.
- Kamu perlu 1 sdt lada bubuk.
- Diperlukan Bumbu tambahan (dimasukan ke kain kecil bersih dan di ikat).
- Diperlukan 1/2 sdt Kaskas.
- Siapkan 3 biji Cengkeh.
- Siapkan 4 cm Kayu manis.
- Diperlukan 3 buah Kapulaga.
- Diperlukan 1 Bunga lawang.
- Kamu perlu 2 biji kenari.
- Diperlukan 1 sdt Adas manis.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar/ Nasi Sop Banjar Ala Ku
- Rebus ayam sampai empuk tambahkan garam pada rebusannya..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, bawang bombay, pala, lada. Tumis bumbu halus tambahkan daun bawang tumis sampai layu..
- Masukan bumbu halus dan bumbu tambahan ke dalam kuah. Tambahkan kaldu blok sampai mendidih. Tambahkan gula, koreksi rasa. Angkat ayamnya suwir2. Sisihkan.
- Aduk kuning telur dan susu cair. Masukan ke dalam kuah yg mendidih sambil terus diaduk..
- Susun di piring, ketupat atau nasi, soun, makaroni, wortel, telor rebus dipotong kecil2 ayam suwir, perkedel, daun seledri dan bawang goreng. Siram dengan kuah panas..
- Sajikan dengan limau kuwit dan sambal cabe rawit..