Resep: Soto Banjar Yang Enak

Soto Banjar.

Kamu bisa menyiapkan Soto Banjar menggunakan 33 bumbu dan 7 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Soto Banjar

1. Siapkan Bumbu halus.
2. Kamu perlu 10 siung bawang merah.
3. Kamu perlu 5 siung bawang putih.
4. Diperlukan 4 cm jahe, kupas, potong.
5. Kamu perlu 1/4 siung bawang bombay.
6. Diperlukan 1 sdm merica.
7. Diperlukan 1/2 sdm adas manis.
8. Diperlukan 1/2 sdm kas-kas (bisa skip).
9. Kamu perlu 2 cm biji pala (saya pakai pala bubuk 1/2 sdm).
10. Diperlukan Secukupnya Minyak goreng (agar mudah di blender).
11. Kamu perlu Rempah kering.
12. Diperlukan 5 buah cengkeh.
13. Kamu perlu 5 buah kapulaga.
14. Siapkan 4 cm kayu manis.
15. Siapkan 1 buah bunga lawang.
16. Siapkan Bumbu lainnya.
17. Diperlukan 5 siung bawang putih, iris tipis, goreng lalu haluskan.
18. Diperlukan 1 sdm margarine.
19. Siapkan Secukupnya garam.
20. Siapkan Secukupnya kaldu jamur/kaldu ayam.
21. Siapkan Bahan.
22. Kamu perlu 750 gram ayam kampung.
23. Siapkan Bahan pelengkap.
24. Kamu perlu Ketupat (saya pakai nasi).
25. Diperlukan 3 butir telur bebek rebus lalu kupas.
26. Kamu perlu Sohun.
27. Kamu perlu 2 buah kentang, iris tipis kecil, goreng sebagai taburan.
28. Diperlukan Daun seledri.
29. Diperlukan Secukupnya Minyak goreng.
30. Kamu perlu 2 liter air.
31. Diperlukan Perkedel kentang (bisa skip).
32. Diperlukan Jeruk nipis.
33. Kamu perlu Bawang goreng.

Langkah-langkah membuat Soto Banjar

1. Siapkan semua bahan, blender bumbu halus.
2. Siapkan 2 liter air, rebus ayam hingga mendidih.
3. Tumis bumbu halus dan rempah kering hingga harum.
4. Masukkam ke dalam rebusan ayam, rebus hingga ayam empuk.
5. Sisihkan ayam dari panci.
6. Masukkan garam, kaldu, margarine, lalu terakhir bawang putih goreng yang sudah di haluskan, didihkan kembali.
7. Siapkan semua bahan pelengkap, lalu sajikan.