Soto Banjar.
Kamu bisa menyiapkan Soto Banjar menggunakan 25 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Soto Banjar
- Diperlukan 1 ekor ayam atau 1kg ayam (potong 4 bagian).
- Siapkan 2 ltr air.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Kamu perlu 2 sdt garam.
- Diperlukan Rempah rempah.
- Siapkan 5 buah kapulaga.
- Siapkan 10 buah cengkeh.
- Kamu perlu 1 batang kayu manis.
- Kamu perlu 2 buah star anis.
- Kamu perlu Bumbu halus.
- Diperlukan 250 grm bawang merah.
- Diperlukan 125 g bawang putih.
- Kamu perlu Merica.
- Kamu perlu Jahe.
- Diperlukan Pala.
- Diperlukan Pelengkap.
- Diperlukan Lontong / nasi.
- Diperlukan Suun.
- Kamu perlu Telur rebus / dadar tipis diiris.
- Siapkan Perkedel kentang.
- Diperlukan Daun sop.
- Diperlukan Daun bawang.
- Kamu perlu Bawang goreng.
- Diperlukan Jeruk nipis.
- Siapkan Sambal.
Cara Membuat Soto Banjar
- Bagi ayam menjadi 4 bagian, rebus dengan garam sampai keluar kaldu nya, angkat, sisih kan. Goreng sbntr dan suwir.
- Tumis semua bumbu halus, setelah matang dan wangi masukan ke dalam kuah kaldu ayam, masukan rempah2 tambahkan gula, garam, penyedap dan koreksi rasa..
- Penyajian: tata di mangkuk lontong, suun, ayam suwir, telur rebus atau dadar yg telah diiris tipis, daun sop, daun bawang, bawang goreng. Perkedel..
- Siram kuah soto. Sajikan panas2 bersama sambal dan jeruk nipis.