Soto Banjar.
Kamu bisa menyiapkan Soto Banjar menggunakan 27 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Soto Banjar
- Kamu perlu Bahan.
- Siapkan potong Ayam fillet/ayam.
- Diperlukan secukupnya Air.
- Kamu perlu Susu bubuk/cair putih (plain).
- Siapkan Gula.
- Kamu perlu Garam.
- Siapkan Rempah :.
- Siapkan 6 butir cengkeh.
- Diperlukan 5 butir kapulaga.
- Diperlukan secukupnya Kayu manis.
- Siapkan 2 bunga lawang.
- Diperlukan Bahan dihaluskan :.
- Diperlukan 8 siung bawang merah.
- Kamu perlu 4 siung bawang putih.
- Siapkan secukupnya Jahe.
- Diperlukan 1/2 sdt lada bubuk.
- Kamu perlu 1/2 sdt bubuk pala.
- Siapkan Pelengkap :.
- Siapkan Lontong.
- Siapkan Telur rebus.
- Kamu perlu Daun seledri dipotong kecil2.
- Siapkan Bawang goreng.
- Diperlukan Perkedel kentang.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Kamu perlu Bihun/soun.
- Siapkan Sambal :.
- Diperlukan Rebus cabai rawit merah setan kemudian haluskan & beri air sdkt.
Cara Membuat Soto Banjar
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum kemudian masukkan butiran rempah. Sambil menunggu, didihkan air di lain tempat.
- Masukan potongan ayam ke bumbu yang telah ditumis, masak sampai ayam berubah warna dan mengeluarkan sarinya..
- Pindahkan tumisan ayam + bumbu ke air yang sudah mendidih. Lalu masukan susu secukupnya..
- Aduk & masak sampai matang, kemudian tambahkan gula & garam secukupnya sampai rasanya pas. Sisihkan ayam kemudian disuir.
- Susun semua bahan dalam 1 mangkuk, lalu siram dengan kuah dan tambahkan sambal.
- Soto banjar siap dihidangkan😍.