Soto Banjar.
Kamu bisa memasak Soto Banjar menggunakan 15 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Soto Banjar
- Diperlukan 1/2 kg dada ayam.
- Diperlukan 1 L air untuk kuah/kaldu disesuaikan.
- Siapkan 5 cm kayu manis.
- Siapkan 4 buah cengkeh.
- Kamu perlu 3 buah kapulaga.
- Diperlukan 4 batang daun bawang, iris halus.
- Diperlukan 2 batang daun seledri, iris halus.
- Siapkan 1 batang wortel, potong2.
- Diperlukan 1 sdm mentega untuk menumis.
- Diperlukan Secukupnya garam, bawang merah goreng.
- Diperlukan =•= Bumbu halus =•=.
- Diperlukan 10 siung bawang merah.
- Kamu perlu 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1/4 buah pala.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar
- Siapkan bahan dan bumbunya. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 20 menit lalu cuci bersih. Rebus air hingga mendidih, masukkan daging ayamnya. Rebus ayam hingga empuk..
- Haluskan bumbu soto. Tumis bumbu hingga harum, masukkan dalam air kaldu rebusan daging ayam tadi..
- Tambahkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, daun bawang, daun seledri, wortel dan garam. Rebus hingga mendidih dan wortel matang. Koreksi rasa dan matikan apinya..
- Hidangkan soto dengan taburan bawang merah goreng, perkedel kentang, kecap manis, jeruk nipis dan sambal..