Begini Menyiapkan Soto Banjar Bapukah Tanpa Ribet

Soto Banjar Bapukah.

Kamu bisa memasak Soto Banjar Bapukah menggunakan 31 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Soto Banjar Bapukah

1. Diperlukan 1/2 ekor ayam kampung bersihkan.
2. Kamu perlu 2 liter air untuk merebus ayam.
3. Siapkan Bumbu lain nya:.
4. Diperlukan 5 cm kayu manis.
5. Siapkan 3 butir cengkeh.
6. Kamu perlu 2 butir kapulaga.
7. Siapkan 2 butir bunga lawang.
8. Siapkan Bumbu Halus:.
9. Kamu perlu 150 gr bawang merah goreng utuh setengah matang.
10. Diperlukan 75 gr bawang putih goreng utuh setengah matang.
11. Diperlukan Sejempol jahe goreng sebentar.
12. Diperlukan 1/2 sdt pala.
13. Kamu perlu 1 sdt merica bubuk.
14. Kamu perlu Secukup nya minyak utk menumis.
15. Diperlukan 2 sdm margarin.
16. Siapkan Bumbu tambahan utk kuah:.
17. Diperlukan 2 sdm bawang putih goreng remuk remuk hingga halus.
18. Siapkan 1 buah bawang bombay iris tipis.
19. Kamu perlu 2 btg daun bawang iris halus.
20. Kamu perlu 3 tangkai seledri iris halus.
21. Siapkan 200 ml susu cair.
22. Siapkan 1 kuning telur kocok lepas.
23. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk(me pake royco).
24. Diperlukan Pelengkap:.
25. Kamu perlu Ketupat.
26. Diperlukan Perkedel kentang/ubi kayu.
27. Diperlukan Telur itik rebus.
28. Siapkan secukupnya Bawang goreng.
29. Siapkan 2 tangkai Seledri iris halus.
30. Diperlukan Soun rendam air hangat tiriskan.
31. Siapkan sesuai selera Sambel,limau kuit kecap asin/manis.

Langkah-langkah membuat Soto Banjar Bapukah

1. Masukan di panci air ayam kayu manis bunga lawang kapulaga dan cengkeh rebus hingga ayam empuk.
2. Sambil menunggu ayam matang tumis bumbu yg telah di haluskan dgn minyak+margarin hingga bumbu wangi,angkat masukan ke dalam panci yang berisi ayam tadi.
3. Masak hingga mendidih kemudian masukan bawang bombay didihkan lagi kurleb 10 menit kecilkan api nya masukan kuning telur yg sdh dikocok,aduk rata tambahkan susu cair gula dan garam dan kaldu ayam bubuk tes rasa,tambahkan bawang putih goreng daun bawang dan seledri aduk hingga tercampur rata matikan api.
4. Angkat dan keluarkan ayam yg sdh matang dari panci suir suir ayam sebagian,sebagian lagi di pukah pukah (di patahkan besar2 mengikuti sendi tulang ayam seperti paha sayap dan dada.
5. Campur seledri dan soun aduk rata,sisihkan, susun di piring/atau mangkok ketupat soun ayam suir perkedel telur rebus yg di potong tipis potongan ayam bapukah siram dengan kuah nya yg sudah matang tadi kemudian taburi dengan bawang merah goreng,soto banjar bapukah siap di hidangkan dengan kecap sambel dan limau kuit.