Resep: Soto Banjar Yang Maknyus

Soto Banjar.

Kamu bisa menyiapkan Soto Banjar menggunakan 29 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Soto Banjar

1. Kamu perlu 1/2 ekor Ayam kampung, bgn dada.
2. Kamu perlu 1 bh Kentang, kupas, potong persegi.
3. Siapkan 1 bh Wortel, iris.
4. Kamu perlu 1/4 ptg Kol, iris.
5. Diperlukan 1 ikat Seledri, iris.
6. Siapkan 1 btg Daun Bawang, iris.
7. Siapkan 3 siung Bawang putih, iris, goreng.
8. Kamu perlu 1 bh Bunga Lawang.
9. Diperlukan 1 bh Pucuk ganti/ ganti-ganti.
10. Diperlukan 2 bh Cengkih.
11. Diperlukan 2 bh Kapulaga.
12. Kamu perlu 1 jari Kayu Manis.
13. Diperlukan 1 bh kenari.
14. Siapkan 1 bh Maggy kaldu blok.
15. Kamu perlu 2 siung Bawang Putih, iris, goreng.
16. Siapkan 2 batang daun seledri, cincang.
17. Siapkan Garam.
18. Kamu perlu Gula pasir.
19. Siapkan Bumbu Halus :.
20. Kamu perlu 10 siung Bawang Merah.
21. Siapkan 5 siung Bawang putih.
22. Kamu perlu 1/2 sdt Kas-kas.
23. Kamu perlu 1/2 sdt Adas manis.
24. Siapkan 1 cm Jahe.
25. Siapkan Pala sedikit saja.
26. Siapkan secukupnya Merica.
27. Kamu perlu Pelengkap :.
28. Kamu perlu 1 btr Telur rebus, iris.
29. Diperlukan Perkedel Kentang.

Cara Membuat Soto Banjar

1. Rebus ayam dengan bunga lawang, cengkih, kapulaga, kayu manis, pucuk ganti dan kenari..
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan kaldu blok, garam, dan gula. Aduk rata. Rebus sampai ayam matang..
3. Angkat ayam dari kaldu, suwir-suwir daging ayam..
4. Masukkan sayuran kol, wortel, dan kentang kedalam kuah soto. Masak sampai sayuran matang..
5. Terakhir tambahkan bawang putih goreng, daun bawang, dan seledri kedalam kaldu. Rebus sebentar..
6. Sajikan Kuah Soto Banjar dengan ketupat/nasi, ayam suwir, telur rebus dan perkedel. Sajikan..