Begini Membuat Soto Banjar Kangen Yang Maknyus

Soto Banjar Kangen.

Kamu bisa memasak Soto Banjar Kangen menggunakan 22 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Soto Banjar Kangen

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung.
2. Kamu perlu Bumbu yg dihaluskan:.
3. Siapkan secukupnya Bawang merah.
4. Siapkan secukupnya Bawang putih.
5. Kamu perlu secukupnya Jahe.
6. Diperlukan Pala seruas kecil.
7. Kamu perlu 1 sendok teh Jinten putih.
8. Kamu perlu 1 sendok teh Lada.
9. Diperlukan Bumbu yg di tabur di kuah:.
10. Siapkan 3-5 butir Kapulaga bila ingin lebih wangi.
11. Diperlukan 3-5 butir Pekak atau bunga lawang.
12. Diperlukan 3 biji Cengkeh.
13. Siapkan 1 Kayu manis lonjor kecil.
14. Diperlukan Bahan pelengkap sajian:.
15. Siapkan Wortel direbus.
16. Diperlukan Kentang direbus.
17. Kamu perlu Soun direbus.
18. Kamu perlu Telur direbus.
19. Siapkan Daun bawang sop.
20. Diperlukan Sambal soto.
21. Siapkan Jeruk nipis.
22. Diperlukan Kecap manis.

Langkah-langkah membuat Soto Banjar Kangen

1. Ulek jahe,pala,jinten,bawang merah,bawang putih hingga halus tambahkan garam sisihkan.
2. Didihkan air untuk kuah soto di panci besar (karna kalo bikin soto ini kuahnya suka kurang ya..saking enakny).
3. Masukan ayam kedalam air mendidih bersama kapulaga, bunga lawang, cengkeh dan kayu manis biarkan selama 30 menit.
4. Tumis bumbu halus hingga harum masukan ke dalam air rebusan soto.
5. Didihkan kuleb 15 menit setelah bumbu masuk. Matikan api sajikan dengan bahan pelengkap.
6. NB: jika di banjarmasin terkadang soto banjar ini pake kuah susu atau telur yg dibaurkan saat kuah mendidih. Adapun bahan pelengkap yg super komplitnya seperti perkedel singkong atau disebut juga dengan soto menggala.