Resep: Soto Banjar khas kalsel Tanpa Ribet

Soto Banjar khas kalsel. Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan. Resep Soto Banjar Komplit Khas Kalimantan dapat anda lihat pada video ini. Rasa soto banjar yang enak dan gurih sangat enak di nikmati ketika pagi hari.

Tapi jika menyukai kuah bening, anda bisa melewatkan bahan yang satu ini. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Kamu bisa memasak Soto Banjar khas kalsel menggunakan 22 bumbu dan 8 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Soto Banjar khas kalsel

1. Diperlukan 1/2 kg ayam.
2. Siapkan Daun bawang.
3. Siapkan Daun sop.
4. Kamu perlu Wortel.
5. Kamu perlu Kentang.
6. Diperlukan Telur ayam/telur itik rebus (lebih enak kalau telur itik).
7. Diperlukan Bawang goreng.
8. Kamu perlu So'un/bihun.
9. Kamu perlu Bumbu kuah :.
10. Diperlukan 8 siung bawang merah.
11. Kamu perlu 5 siung bawang putih.
12. Siapkan 2 ruas jahe (geprek).
13. Siapkan 3 buah Bunga lima.
14. Siapkan 5 butir kapulaga.
15. Siapkan 2 batang kayu manis ukuran telunjuk.
16. Kamu perlu 3-5 buah cengkeh.
17. Siapkan Pala bubuk.
18. Kamu perlu Garam, air kaldu rebusan ayam.
19. Diperlukan Gula.
20. Siapkan Merica.
21. Siapkan Penyedap rasa.
22. Diperlukan 5 sdm Susu putih cair.

Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Berbahan dasar ayam kampung, soto ini memiliki keunikan, yaitu bumbunya diperkaya dengan. KOMPAS.com - Soto banjar adalah soto khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Kuah soto banjar juga berciri khas tampak keruh karena dicampur dengan susu kental manis atau telur.

Cara Membuat Soto Banjar khas kalsel

1. Rebus ayam hingga empuk, angkat lalu tiriskan. jangan di buang air kaldunya untuk kuah soto.
2. Goreng ayam sebentar..lalu suwir2. Rebus telur ayam/telur itik, potong kecil2 untuk toping soto. Rendam so'un/bihun ke dalam air hangat biarkan sampai lentur..
3. Kuah : Haluskan bawang merah, bawang putih. Tumiss hingga wangi masukkan jahe..
4. Jika bumbu sudah wangi, masukkan ke dalam air kaldu ayam tadi kemudian aduk2 dengan api kecil, masukkan cengkeh, kayu manis, bunga lima, bubuk pala, kapulaga, gula, garam, penyedap rasa, merica. Masukkan 5 sdm susu putih cair, Aduk sampai wangi dan mendidih..koreksi rasa.
5. Masukkan daun bawang..aduk sebentar kemudian matikan.
6. Siapkan nasi putih, taruh toping bihun/so'un, ayam suir, wortel yg sdh di rebus dan di potong kecil2, perkedel kentan, irisan telur, bawang goreng, daun sop..
7. Siram dengan kuah soto. Tambahkan jeruk nipis dan sambal sebagai garnish, hidangkan.
8. M.

Selain itu soto banjar juga ditambahkan wortel, komponen yang membedakan dengan soto dari daerah lain. Resep Masakan Soto Banjar - Yang satu ini pastinya akan membuat anda seperti terhipnotis rasanya yang begitu khas kota banjar seakan anda tidak akan lupa akan rasanya yang unik ini. Ciri khas dari Soto Banjar ini adalah menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya. Ditambah dengan bumbu-bumbu spesial seperti bawang merah, bawang putih, merica, serta rempah-rempah yang menciptakan rasa soto yang khas. Letak keunikan kuliner soto banjar asli yakni bumbu soto khas banjar ini menggunakan bahan spesial yakni susu cair yang tidak ditemukan pada resep soto ayam daerah lainnya.