Resep: Soto Banjar ala mom's ika Tanpa Ribet

Soto Banjar ala mom's ika.

Kamu bisa memasak Soto Banjar ala mom's ika menggunakan 17 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Soto Banjar ala mom's ika

1. Diperlukan 1 ekor ayam kampung.
2. Siapkan 1 bh bunga lawang.
3. Diperlukan 2 bh kapulaga.
4. Diperlukan 4 bh cengkeh.
5. Diperlukan 1 ruas jahe.
6. Diperlukan 1 ruas kayu manis.
7. Siapkan Daun bawang.
8. Siapkan 2 bh wortel.
9. Kamu perlu Perkedel kentang.
10. Diperlukan Kerupuk udang.
11. Siapkan Jeruk nipis.
12. Siapkan Bumbu halus.
13. Diperlukan 6 bh bawang merah.
14. Diperlukan 8 bh bawang putih.
15. Siapkan Merica bubuk.
16. Kamu perlu Pala bubuk.
17. Kamu perlu Garam dan kaldu jamur.

Cara Membuat Soto Banjar ala mom's ika

1. Bersihkan ayam kampung masak dengan air kurleb 1500 ml jika sdh mendidih masukkan bunga lawang, jahe geprek, kapulaga, cengkeh biarkan ayam agak empuk.
2. Iris wortel sesuai selera sisihkan.
3. Tumis bumbu halus dengan margarin, jika sudah harum masukkan kedalam kuah ayam, biarkan beberapa saat hingga empuk (tapi jangan terlalu empuk karena bisa hancur dagingnya) lalu angkat ayam tiriskan.
4. Masukkan wortel pada kuah yg sudah berbumbu biarkan hingga matang dan wortel empuk, lalu masukkan irisan daun bawang...koreksi rasa dan done... mateng deh.
5. Lebih enak disajikan dengan telor rebus, perkedel kentang, jeruk, krupuk udang dan sambel kemiri.