Begini Membuat Soto Banjar Tanpa Ribet

Soto Banjar.

Kamu bisa memasak Soto Banjar menggunakan 27 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Soto Banjar

1. Siapkan 1/2 ekor ayam, me: 3 bh dada ayam bagian dagingnya saja.
2. Diperlukan 2 bh cengkeh.
3. Diperlukan 1 kapulaga.
4. Diperlukan 1 cm kulit manis.
5. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
6. Kamu perlu 2 sdm minyak untuk menumis.
7. Kamu perlu Secukupnya air.
8. Siapkan Secukupnya garam, me: royco ayam+garam.
9. Siapkan Bumbu Halus:.
10. Kamu perlu 6 bh bawang merah.
11. Kamu perlu 3 siung bawang putih.
12. Siapkan 1 cm jahe.
13. Kamu perlu 1/4 sdt jinten.
14. Siapkan Bahan sambal:.
15. Diperlukan 4 siung bawang putih.
16. Kamu perlu 20 bh cabe rawit (aslinya 7bh cabe rawit merah).
17. Kamu perlu 1/2 sdt garam.
18. Diperlukan 100 ml air matang.
19. Kamu perlu Bahan Perasan:.
20. Siapkan Secukupnya jeruk nipis, me: asam kesturi.
21. Kamu perlu Pelengkap:.
22. Siapkan Secukupnya soun, diseduh, tiriskan.
23. Siapkan Secukupnya perkedel kentang.
24. Siapkan Secukupnya seledri, iris halus.
25. Kamu perlu Secukupnya daun bawang, potong kecil.
26. Kamu perlu Secukupnya bawang goreng.
27. Kamu perlu Secukupnya telur rebus.

Cara Membuat Soto Banjar

1. Rebus ayam dengan air beserta cengkeh, kapulaga dan kayu manis sampai empuk.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tuang ke rebusan ayam.
3. Masukkan garam, merica bubuk, aduk rata. Masak sampe matang, angkat ayam, goreng sampe berkulit, suwir-suwir.
4. Sambal: Rebus bawang putih dan cabe rawit, blender bersama garam dan air matang.
5. Sajikan soto bersama suwiran ayam, sambal dan pelengkapnya serta air perasan jeruk nipis/kesturi.