Resep: Soto Banjar Tanpa Ribet

Soto Banjar.

Kamu bisa memasak Soto Banjar menggunakan 28 bumbu dan 3 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Soto Banjar

1. Kamu perlu 1/2 kilo ayam, potong2, cuci bersih.
2. Kamu perlu 2 liter air.
3. Siapkan 2 serai, geprek.
4. Diperlukan 3 lembar daun jeruk purut, buang tangkainya.
5. Diperlukan 2 buah cengkeh.
6. Kamu perlu 3 cm kayu manis.
7. Kamu perlu 2 buah pekak/ bunga lawang.
8. Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
9. Kamu perlu Garam.
10. Diperlukan Kaldu bubuk.
11. Diperlukan Bumbu halus :.
12. Siapkan 10 bawang merah.
13. Diperlukan 6 bawang putih, iris lalu goreng.
14. Kamu perlu 2 butir kemiri.
15. Diperlukan 3 ruas jahe.
16. Siapkan 3 ruas kunyit.
17. Kamu perlu 3 ruas lengkuas.
18. Siapkan 1 sdt kapulaga bubuk.
19. Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.
20. Kamu perlu Pelengkap :.
21. Kamu perlu Daging ayam rebus, suwir2.
22. Kamu perlu Perkedel kentang.
23. Diperlukan 2 Telur ayam rebus, belah.
24. Diperlukan Soun.
25. Kamu perlu Bawang goreng.
26. Siapkan Sambal.
27. Diperlukan Irisan daun bawang.
28. Siapkan Irisan seledri.

Cara Membuat Soto Banjar

1. Rebus air hingga mendidih, masukan ayam, serai, daun jeruk purut, cengkeh, pekak dan kayu manis. Masak hingga ayam empuk. Angkat ayam dan goreng, kemudian suwir. Sisihkan..
2. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan masukan ke dalam rebusan air kaldu. Masukan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata, matikan api..
3. Untuk sajian, kuah dicampur dengan kuning telur rebus dan kentang kukus yg telah dihaluskan. Sajikan bersama pelengkapnya..