Resep: Soto Banjar Yang Nikmat

Soto Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Resep Soto Banjar Makanan Khas Banjarmasin dan Cara Membuat Bumbu Banjar Asli Bahan dan Bumbu Resep Soto Banjar Spesial Enak.

Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala. Nggak apa apa kok kerasa sedih, gundah, galau, gulana, gulali, gule, tongseng, tengkleng, soto banjar, sop empal, lumpia anget #apasihh malah jadi pengen makan 🤣. Kamu bisa menyiapkan Soto Banjar menggunakan 28 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Soto Banjar

1. Kamu perlu Kuah.
2. Kamu perlu 1/2 kg Ayam+Tulangan.
3. Kamu perlu 2 Liter Air.
4. Diperlukan 1/2 Sdt Pala bubuk.
5. Kamu perlu 1/4 sdt Kayu Manis bubuk.
6. Diperlukan 2 Butir Cengkeh.
7. Diperlukan 2 Butir Kapulaga.
8. Diperlukan 10 Buah Bawang Merah.
9. Kamu perlu 6 Siung Bawang Putih.
10. Siapkan 1/2 sdt Merica Bubuk.
11. Kamu perlu Sedikit Bunga Lawang.
12. Siapkan 3 Sdm Minyak Goreng.
13. Diperlukan Secukupnya Garam,Gula,Kaldu ayam.
14. Siapkan Sambal.
15. Kamu perlu 10 Cabe Rawit.
16. Diperlukan 1 Buah Cabe Merah besar.
17. Siapkan 1 Butir Kemiri,sangrai.
18. Kamu perlu 1/4 Sdt Terasi.
19. Diperlukan Pelengkap.
20. Kamu perlu Secukupnya Lontong.
21. Diperlukan 100 gr Soun,rendam air panas hingga lunak,tiriskan.
22. Siapkan 3 Butir Telur Ayam,rebus.
23. Diperlukan 8 Buah Perkedel kentang,siap pakai.
24. Diperlukan 2 Batang Daun Bawang,iris halus.
25. Diperlukan 3 Batang Seledri,iris halus.
26. Siapkan 1 Buah Wortel,Kupas.
27. Siapkan Kecap Manis.
28. Kamu perlu Secukupnya Irisan Jeruk Nipis. (Saya pakai Jeruk cui).

Resep soto banjar asli memiliki keunikan tersendiri, karena mencantumkan bahan susu cair, namun anda juga bisa mencoba membuat masakan soto ayam banjar tanpa susu cair. Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Ada beragam soto di Indonesia, diantaranya adalah soto banjar.

Langkah-langkah membuat Soto Banjar

1. Kuah : Haluskan Bawang merah,bawang putih beri pala bubuk,kayumanis bubuk,kapulaga dan cengkih. panaskan 3 sdm minyak goreng di pan,tumis bumbu hingga harum..
2. Siapkan air didalam panci,beri tulangan,wortel,bunga lawang dan masukan bumbu tumis kedalam panci. Beri Garam,Gula dan Kaldu ayam secukupnya. Tutup,rebus api kecil hingga mendidih dan matang. Angkat ayam dan wortel,suwir ayam dan potong-potong wortel,sisihkan.
3. Sambal : Blender cabe rawit,cabe merah,kemiri dan terasi, lalu tumis dengan 2 Sdm Minyak goreng,bubuhi garam dan gula secukupnya. Aduk sambal sampai harum,matikan api.
4. Tata Lontong,soun,suwiran ayam,seledri,daun bawang dan potongan wortel. Beri kuah panas.
5. Tambahkan irisan telur,perkedel,sambal,irisan jeruk dan kecap manis. Sajikan.

Soto ini memiliki keunikannya sendiri karena varian bahannya ialah susu, alih-alih santan, seperti kebanyakan soto lain. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus. Soto ini menggunakan bahan utama ayam dan menggunakan rempah-rempah sebagai bumbunya.