Resep: Soto Banjar Yang Maknyus

Delicious, fresh and tasty.

Soto Banjar.

Soto Banjar Kamu bisa memasak Soto Banjar menggunakan 22 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Soto Banjar

  1. Kamu perlu 1 ekor ayam kampung uk sedang (1kg)(pilih yg kulit nya berlemak kuning, cucok buat kuah soto).
  2. Siapkan 6 ltr air.
  3. Siapkan bumbu halus,.
  4. Siapkan 100 gr bawang merah.
  5. Siapkan 70 gr bawang putih.
  6. Diperlukan 1 potong jahe putih (uk 1 jari telunjuk).
  7. Kamu perlu 2 butir pala, remukkan, haluskan isi nya.
  8. Diperlukan 2 sdt jintan halus.
  9. Siapkan 2 sdt ketumbar.
  10. Kamu perlu 2 sdt merica.
  11. Kamu perlu bumbu tambahan,.
  12. Kamu perlu 1 batang kayu manis (ukuran 1jari telunjuk).
  13. Kamu perlu 10 biji cengkeh.
  14. Diperlukan 2 buah bunga lawang.
  15. Diperlukan 10 butir kapulaga putih.
  16. Kamu perlu 5 sdt peres masako ayam.
  17. Siapkan 5 sdt peres garam.
  18. Diperlukan 2 sdt peres bubuk jamur.
  19. Kamu perlu 1 ikat kecil seledri.
  20. Diperlukan 1 buah bombay besar.
  21. Siapkan bahan tambahan,.
  22. Diperlukan telur rebus, perkedel kentang, suun, bagor, seledri,sambel bawang.

Cara Membuat Soto Banjar

  1. Buat bumbu halus, haluskan bumbu, tumis d api kecil sampai wangi.
  2. Masak d panci air 6 ltr, masukkan kayu manis, bunga lawang, cengkeh dan kapulaga, bumbu halus, rebus d api sedang, bila sdh mendidih kecilkan api, masukkan ayam, seledri dan bombay, masak 30menit lagi (d foto ketinggallan bunga lawang nya😂).
  3. Angkat ayam, tiriskan, setelah hangat bisa d suwir suwir.
  4. Beri masako ayam dan garam dan bubuk jamur sambil koreksi rasa.
  5. Setelah hangat, pisah kan bumbu dan kuah soto, saring supaya kuah gak meng”hitam.
  6. Sajikan dengan nasi atau lontong (ketupat)suun, ayam suwir, telor rebus, dan perkedel, taburin bawang goreng n seledri iris, sambel dan jeruk nipis nya,.