Name: Semur Daging
Ingredients: Bahan Utama; 500 gram daging sapi potong kotak atau sesuai selera; 4 butir telur ayam rebus atau sesuai selera; 3 buah kentang dipotong sesuai selera; 5 sdm kecap manis atau sesuai selera; secukupnya air panas; Bumbu Halus; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar bubuk (merk desaku); 1/2 sdt jinten disangrai dulu; 1/2 sdt merica bubuk (merk ladaku); 5 buah kemiri disangrai dulu; 10 sdm minyak sayur; Bumbu Cemplung; 1 buah serai/sereh digeprek; 1 cm jahe (1 ruas jari) dikupas; 1 cm lengkuas dikupas; 2 lembar daun salam; 1 cm biji pala; 2 cm kayumanis; Penyedap; 1 sdt kaldu jamur (merk totole); 2 sdt garam atau sesuai selera; 1 sdm saus tomat (boleh skip); 1/2 sdt gula pasir (boleh skip); 1/2 sdt merica bubuk (boleh skip)

Semur Daging.

Kamu bisa menyiapkan Semur Daging menggunakan 27 bumbu dan 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Semur Daging

Siapkan Bahan Utama.
Diperlukan 500 gram daging sapi potong kotak atau sesuai selera.
Siapkan 4 butir telur ayam rebus atau sesuai selera.
Kamu perlu 3 buah kentang dipotong sesuai selera.
Kamu perlu 5 sdm kecap manis atau sesuai selera.
Siapkan secukupnya air panas.
Kamu perlu Bumbu Halus.
Kamu perlu 8 siung bawang merah.
Siapkan 3 siung bawang putih.
Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk (merk desaku).
Diperlukan 1/2 sdt jinten disangrai dulu.
Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk (merk ladaku).
Siapkan 5 buah kemiri disangrai dulu.
Siapkan 10 sdm minyak sayur.
Siapkan Bumbu Cemplung.
Kamu perlu 1 buah serai/sereh digeprek.
Kamu perlu 1 cm jahe (1 ruas jari) dikupas.
Diperlukan 1 cm lengkuas dikupas.
Kamu perlu 2 lembar daun salam.
Siapkan 1 cm biji pala.
Diperlukan 2 cm kayumanis.
Kamu perlu Penyedap.
Siapkan 1 sdt kaldu jamur (merk totole).
Diperlukan 2 sdt garam atau sesuai selera.
Siapkan 1 sdm saus tomat (boleh skip).
Siapkan 1/2 sdt gula pasir (boleh skip).
Siapkan 1/2 sdt merica bubuk (boleh skip).

Langkah-langkah membuat Semur Daging

Didihkan air di panci dengan api sedang, kalau sdh mendidih masukan daging yg telah dipotong2 lalu tutup pancinya jgn dibuka2 slama 45 menit. matikan api tunggu 30 menit jgn dibuka tutup pancinya. stelah 30 menit buang air rebusan pertama. (ini untuk yg ga punya panci presto kaya saya hehe).
Sambil menunggu daging direbus, blender bumbu halus dulu, lalu panaskan penggorengan pakai api sedang saja. tumis bumbu halus sampai menyusut & agak matang. kalau lengket boleh tambah sedikit air/minyak..
Karna saya pakai wajan yg sama, stlah bumbu halus nya menyusut saya tambahkan air panas penuh sewajan (tapi jgn penuh2 ya nanti tumpah hehe) lalu saya masukan bumbu cemplung, daging, & kecap manis secara bersamaan. aduk2 sebentar. tunggu sampai airnya sisa sedikit..
Setelah sblmnya airnya sudah terserap daging sedikit, masukan lg air panas secukupnya, telur rebus, kentang & bumbu penyedap. aduk2 rata tunggu sampai meletup2 dan agak kental kuahnya lalu koreksi rasa..