Resep: Ati Ampela Bumbu Bali Yang Nikmat

Ati Ampela Bumbu Bali.

Kamu bisa menyiapkan Ati Ampela Bumbu Bali menggunakan 15 bumbu dan 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Ati Ampela Bumbu Bali

1. Kamu perlu 4 pasang ati ampela, masing masing belah dua.
2. Diperlukan 2 lembar Daun salam.
3. Diperlukan 2 lembar Daun jeruk.
4. Diperlukan Serai 1 batang, geprek.
5. Siapkan Lengkuas 1 irisan tebal, geprek.
6. Kamu perlu 2 sdm Kecap manis.
7. Siapkan Garam, gula pasir.
8. Diperlukan Bumbu halus.
9. Kamu perlu 6 buah Cabe merah keriting.
10. Siapkan 4 butir Kemiri sangrai.
11. Diperlukan 6 siung Bawang merah.
12. Siapkan 4 siung Bawang putih.
13. Siapkan 1 ruas Jahe.
14. Diperlukan 1 ruas Kunyit.
15. Diperlukan Air asam jawa 1 sdm (aku ga pakai karna lupa😀).

Langkah-langkah membuat Ati Ampela Bumbu Bali

1. Bersihkan ati ampela, cuci bersih, tiriskan..
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang..
3. Masukkan ati ampela, tuang air separuh wajan. Tutup wajan, lalu masak hingga air menyusut separuh, masukkan kecap manis, garam dan gula pasir..
4. Masak dengan api kecil hingga ati ampela empuk, bumbu menyusut dan mengental selama kurang lebih 45 menit. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan..