Resep: Ayam Suir Kemangi Bumbu Bali Yang Enak

Ayam Suir Kemangi Bumbu Bali.

Kamu bisa memasak Ayam Suir Kemangi Bumbu Bali menggunakan 17 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Ayam Suir Kemangi Bumbu Bali

1. Kamu perlu 1/2 ekor ayam.
2. Diperlukan 2 ikat kemangi.
3. Diperlukan Garam.
4. Diperlukan Lada.
5. Diperlukan Gula jawa.
6. Siapkan 2 lembar daun salam.
7. Siapkan 1 batang serai.
8. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
9. Siapkan 500 ml Air untuk merebus.
10. Siapkan 3 sdm Minyak untuk menumis.
11. Siapkan Bumbu halus.
12. Siapkan 8 siung bawang merah.
13. Siapkan 5 siung bawang putih.
14. Siapkan 1 ruas jahe.
15. Diperlukan 3 butir kemiri.
16. Diperlukan 1 ruas kunyit.
17. Diperlukan 4 buah cabe merah atau sesuai selera pedasnya.

Langkah-langkah membuat Ayam Suir Kemangi Bumbu Bali

1. Rebus ayam bumbui dengan garam, bawang putih geprek, salam, serai dan jahe, setrlah matang tunggu dingin lalu suir suir, sisihkan air kaldunya sekitar 200 ml.
2. Haluskan bumbu, panaskan minyak, tumis bumbu sampai matang, masukkan daun salam, serai, daun jeruk.
3. Masukkan ayam suir aduk rata.
4. Tambahkan air kaldu, garam, lada, gula jawa, masak hingga bumbu meresap dan air surut.
5. Tambahkan kemangi masak hingga matang, ayam suir siap disajikan, kalau suka berkuah sisakan kuah klo suka kering masak sampai air surut semua.