Hintalu Masak Habang (Telur Bumbu Bali Banjar).
Kamu bisa memasak Hintalu Masak Habang (Telur Bumbu Bali Banjar) menggunakan 14 bumbu dan 3 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Hintalu Masak Habang (Telur Bumbu Bali Banjar)
- Diperlukan 6 butir telur ayam rebus.
- Siapkan 12 cabe merah kering, buang biji kemudian rebus sebentar.
- Siapkan Secukupnya minyak sayur.
- Kamu perlu secukupnya Gula pasir, garam dan kaldu udang bubuk.
- Kamu perlu 2 sdm air asam jawa.
- Diperlukan 1 ruas kayu manis.
- Diperlukan Secukupnya bawang merah goreng untuk taburan.
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 cm jahe.
- Diperlukan 3 cm kencur.
- Siapkan 2 sdm gula merah (saya gula pasir).
- Kamu perlu 1/4 sdt terasi bakar.
Langkah-langkah membuat Hintalu Masak Habang (Telur Bumbu Bali Banjar)
- Rebus telur ayam sampai matang kemudian angkat dan tiriskan, rendam dalam air dingin kupas telur dalam rendaman air, sisihkan. Rebus cabe kering hingga layu, tiriskan.
- Haluskan cabe dan sedikit air, tambahkan bumbu halus haluskan dengan Chopper hingga halus, tumis bumbu halus tanpa minyak aduk-aduk kemudian tuang minyak tambahkan sedikit air bumbui dengan gula garam, kaldu udang dan tambahkan air asam, koreksi rasa.
- Masukkan telur rebus yang sudah dikupas aduk hingga tercampur rata dengan bumbu masak hingga bumbu mengental dan bumbu meresap kedalam telur, matikan api dan diamkan telur sejenak agar bumbu meresap, taburi bawang merah goreng, sajikan.