Resep: Ayam Suir Kemangi Bumbu Bali Yang Enak

Ayam Suir Kemangi Bumbu Bali.

Kamu bisa menyiapkan Ayam Suir Kemangi Bumbu Bali menggunakan 23 bumbu dan 3 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Ayam Suir Kemangi Bumbu Bali

1. Diperlukan 1/2 kg dada ayam.
2. Diperlukan Segengam kemangi.
3. Diperlukan Bahan bumbu halus :.
4. Diperlukan 5 buah Cabe rawit.
5. Kamu perlu 5 buah cabe keriting.
6. Diperlukan 7 siung bawang merah.
7. Diperlukan 5 siung bawang putih.
8. Diperlukan 1/2 sdt merica.
9. Kamu perlu 1 butir kencur.
10. Siapkan 3 ruas kunyit.
11. Siapkan 3 ruah jahe.
12. Kamu perlu 1 butir kemiri.
13. Diperlukan 1 butir terasi saya pake merk Abc.
14. Kamu perlu Pelengkap :.
15. Kamu perlu 2 lembar daun salam.
16. Kamu perlu 3 lembar daun jeruk.
17. Diperlukan 2 batang sereh.
18. Diperlukan Seasoning :.
19. Kamu perlu 1 sdt asam jawa buang bijinya dan rendam dengan 5sdm air.
20. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
21. Diperlukan secukupnya Garam.
22. Siapkan secukupnya Gula pasir/gula merah.
23. Diperlukan Penyedap rasa secukupnya(optional).

Cara Membuat Ayam Suir Kemangi Bumbu Bali

1. Rebus dada ayam sampai matang lalu tiriskan hingga suhu ruang lalu suir dengan garpu (air rebusannya jangan dibuang).
2. Tumis bumbu halus dan pelengkapnya hingga harum, masukkan ayam aduk rata dengan bumbu tambahkan air kaldu bekas rebusan ayam tadi, masak hingga airnya menyusut lalu tambahkan kemangi hingga layu.
3. Koreksi rasa, masak hingga matang dan sajikan.