Suwiran Bumbu Bali.
Kamu bisa memasak Suwiran Bumbu Bali menggunakan 16 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Suwiran Bumbu Bali
- Siapkan 1/2 kg ayam bagian dada.
- Diperlukan 3 helai daun jeruk.
- Kamu perlu 3 helai daun salam.
- Siapkan 100 ml santan perasan pertama.
- Diperlukan 5 sendok sayur kaldu rebusan ayam.
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Siapkan 5 buah bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 10 buah cabe rawit orens.
- Diperlukan 1 ruas jari kencur.
- Kamu perlu 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 1 sdm gula merah sisir.
- Diperlukan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 3 ruas asam jawa dicairkan dgn 2 sdm air.
- Kamu perlu 1/2 sdm lada bubuk.
- Siapkan 1 sdm Garam.
Cara Membuat Suwiran Bumbu Bali
- Cuci ayam hingga bersih dengan air mengalir. Rebus dengan air, lada putih, lada hitam, garam secukupnya (aku 1:1:2 lada2an 1 sdt, garam 1 sdm) hingga empuk. Aku emg masaknya suka kira2 doang.. yg penting dgn tmbhan bumbu cinta pasti jd lezat 🥰.
- Sembari menunggu ayam, haluskan bumbu dengan ulegan ya.. why? Karena lebih keluar aja rasa si bumbu2nya.
- Kalo ayam udh empuk, aku kurleb sih 15-20 menitan, tiriskan terus suwir2.
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, kalau sudah kecium harum mewangi masukan daun jeruk dan daun salam. Pastinya cuci dulu itu dedaunan yaa.
- Kalau sudah berubah warna, masukan suwiran ayam. Osreng2.
- Tambahkan air santan dan kaldu ayam, aduk2.. koreksi rasa, masak hingga air meresap ke ayam atau sesuai selera 🥰.