Soto betawi kuah santan. Assalamualaikum Bunda di rumah jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Soto Betawi Spesial Ala Bunda Tika, soto yang saya. Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan. Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah.

Ada pula tambahan topping seperti kentang goreng atau rebus, tomat, serta emping melinjo yang dijadikan. Cita rasa kuah santan kental soto daging betawi ini cukup lezat dengan warna kuah sedikit merah karena bumbu halus menggunakan cabe merah. Apalagi campuran santannya semakin membuat soto betawi tidak ada duanya. Kamu bisa memasak Soto betawi kuah santan menggunakan 30 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Soto betawi kuah santan

Diperlukan Daging sapi bagian sengkel(bagian depan atas kaki sapi).
Kamu perlu Bumbu halus :.
Siapkan 8 siung bawang merah.
Siapkan 7 siung bawang putih.
Kamu perlu 1 sdm ketumbar.
Kamu perlu 1 sdm lada bulat.
Kamu perlu 2 ruas jahe.
Siapkan 3 ruas kunyit.
Siapkan 6 butir kemiri.
Kamu perlu 1 sdt jinten.
Siapkan 10 buah cabe merah keriting.
Diperlukan 5 buah cabe rawit merah (jika suka pedas).
Siapkan 4 lembar daun salam.
Diperlukan 5 lembar daun jeruk.
Siapkan 2 ruas kayu manis.
Diperlukan 5 buah kapulaga digeprek.
Siapkan 5 buah bunga lawang.
Diperlukan 6 buah cengkeh.
Kamu perlu 1 batang sereh digeprek.
Siapkan 2 ruas lengkuas digeprek.
Kamu perlu secukupnya garam.
Kamu perlu secukupnya gula.
Siapkan secukupnya penyedap.
Kamu perlu Bahan pelengkap :.
Kamu perlu secukupnya Tomat.
Siapkan kentang direbus dengan kulitnya hingga empuk.
Kamu perlu secukupnya daun bawang seledri.
Diperlukan secukupnya bawang goreng.
Siapkan secukupnya Emping goreng.
Siapkan Secukupnya jeruk nipis.

Soto betawi memang paling cocok disantap ketika cuaca dingin atau saat musim hujan, Ma. Kombinasi daging dan kuah santan yang panas akan membuat lidah Mama bersemangat menyantapnya hingga tandas. Sajian soto kambing betawi kuah santan merupakan salah satu hidangan soto yang lezat dan begitu nikmat. Hidangan ini cocok disajikan kapanpun dan dimanapun, terumata nikmat dijadikan sebagai menu makan siang atau makan malam.

Cara Membuat Soto betawi kuah santan

Cuci bersih daging sapi kemudian rebus diair mendidih dengan api kecil hingga daging empuk.
Tumis semua bumbu halus,kemudian masukkan daun salam,daun jeruk,kayu manis,kapulaga,bunga lawang,lengkuas,sereh dan cengkeh hingga wangi dan matang,kemudian masukkan kedalam panci berisi daging.tambahkan santan,garam,gula,penyedap secukupnya masak kembali dengan api kecil hingga bumbuan meresap kedalam daging..
Angkat daging dari rebusan bumbu,tiriskan kemudian potong kecil-kecil sesuai selera /boleh digoreng setengah(jika suka).kalo saya setelah ditiriskan dipotong kecil-kecil jika akan makan saja..
Untuk kentang setelah matang saya tiriskan dan jika akan dimakan dikupas +diiris tipis sesuai selera/boleh digoreng juga dengan kulitnya baru dikupas+diiris tipis..
Cara penyajian :masukkan daging,kentang,tomat,daun bawang terakhir baru kemudian tuang kuah santan secukupnya,taburi bawang goreng+jeruk nipis secukupnya agar air terasa segar.(foto belum ditaburi bawang goreng sudah keburu dimakan paksu).

Selain santan, dalam membuat Soto Betawi kuah santan, ada beberapa bahan lainnya yang perlu Anda siapkan. Ada beberapa bahan utama pembuatan Soto Betawi kuah santan yang harus Anda persiapkan. Menggunakan bahan yang tepat, tentu saja bisa menghasilkan cita rasa yang nikmat. Soto Betawi, satu hidangan mewah dari ranah ibukota yang terkenal hingga ke mancanegara. Masakan berkuah ini terkenal karena kelezatan kuah santan serta isian dagingnya yang begitu berlimpah.