Soto Betawi Daging (Santan & Susu) Bonus: Resep Acar. Soto Betawi kuah santan yang menjadi fokus utama dalam pembuatannya adalah santannya, agar santan tidak pecah sehingga rasanya tetap enak di lidah. Soto daging Betawi dalam membuatnya harus fokus pada kematangan dagingnya, sehingga nanti saat daging dimakan akan terasa pas. Assalamu'alaikum Wr Wb, makan siang pakai soto daging kuah santan enak boss, apalagi banyakin sambelnya, bikin nagih.

Aduk-aduk hingga mendidih dan pastikan santan tidak pecah. Cita rasa kuah santan kental soto daging betawi ini cukup lezat dengan warna kuah sedikit merah karena bumbu halus menggunakan cabe merah. Lalu rebus daging sapi hingga empuk. Kamu bisa memasak Soto Betawi Daging (Santan & Susu) Bonus: Resep Acar menggunakan 29 bumbu dan 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Soto Betawi Daging (Santan & Susu) Bonus: Resep Acar

Diperlukan Bahan Utama.
Siapkan 250 ml air santan (dari 1 sachet kecil santan kara dicampur air).
Siapkan 250 ml susu cair.
Kamu perlu 250 gr Daging sapi.
Kamu perlu Bumbu Rempah Cemplung.
Siapkan 2 Batang besar serai.
Kamu perlu 5 cm Lengkuas.
Siapkan 4 lembar Daun salam.
Siapkan 4 lembar Daun jeruk.
Siapkan 6 butir kapulaga.
Kamu perlu 6 butir cengkeh.
Kamu perlu Sambal.
Diperlukan 1 siung bawang putih.
Kamu perlu 5 cabe keriting.
Kamu perlu 5 cabe rawit.
Diperlukan Acar.
Siapkan 1 timun.
Diperlukan 1 wortel.
Kamu perlu sesuai selera Rawit.
Siapkan garam.
Diperlukan gula.
Kamu perlu 1 jeruk nipis.
Siapkan Bumbu Halus.
Siapkan 10 siung Bawang merah.
Siapkan 5 siung Bawang putih.
Kamu perlu 3 cm jahe.
Kamu perlu 1/2 sdt ketumbar.
Diperlukan 1/2 sdt merica.
Diperlukan 2 butir kemiri.

Api yang digunakan adalah api kecil agar kaldu soto Betawi nanti tidak banyak menguap. Tumis semua bahan bumbu halus sampai. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan dari olahan soto lainnya adalah penggunaan susu cair sebagai bahan utamanya.

Cara Membuat Soto Betawi Daging (Santan & Susu) Bonus: Resep Acar

Siapkan bahan2nya, campur 1 sachet santan instan kara dengan air matang sampai 250ml. Kemudian kentang nya dipotong kotak-kotak dan digoreng setengah matang yah, angkat dan sisihkan..
Daging di rebus dulu sebelumnya, sampai empuk, nanti kuah kaldu nya dipakai lagi untuk soto nya yah, potong2 daging yang sudah empuk, masukkan bumbu/rempah cemplung nya, jika aroma nya sudah wangi, masukkan kembali dagingnya, lalu tuang santan dan susu nya rebus kembali sembari diaduk sesekali..
Tumis bumbu halus dengan minyak baru secukupnya, sampai harum kemudian tuang ke dalam kuah soto, kemudian kentang yang sudah di goreng setengah matang bisa dicemplungin ke dalam panci/ jadi taburan nanti, tapi saya lebih suka dicampur ke dalam kuah panci seperti ini ya, warna kuah soto ini agak kekuningan sedikit seperti ini, ini tanpa kunyit ya...
Rebus cabe dan bawang putih, kemudian ulek setengah halus / sesuai selera.
BONUS RESEP ACAR MUDAH : Potong dadu timun, wortel, cabe rawit (jika suka), beri gula dan garam secukupnya, beri perasan jeruk nipis, kemudian aduk2 sampai rata, diamkan nanti lama2 akan berair sendiri.
Pendamping nya, irisan daun bawang untuk taburan, potongan tomat yang masih agak mengkel, bawang goreng, kecap, dan jeruk limau.
Jadi deh.. soto betawi ini sudah cukup komplit ya, ada protein hewaninya, ada sayuran nya, ada karbo nya, kurang protein nabati nya nih.. jadi bisa ditambahkan tahu/tempe goreng biar makin komplit 👌🏻 Nah! Kalau kalian team makannya dicampur nasi / dipisah nih? 🤗🙏🏻.

Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan. Soto Betawi, satu hidangan mewah dari ranah ibukota yang terkenal hingga ke mancanegara. Masakan berkuah ini terkenal karena kelezatan kuah santan serta isian dagingnya yang begitu berlimpah. Soto ini begitu nikmat disantap dengan nasi putih ataupun begitu adanya. Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta.