Begini Membuat Soto Medan Yang Nikmat

Soto Medan.

Kamu bisa menyiapkan Soto Medan menggunakan 26 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Soto Medan

1. Siapkan 550 gr lemak dan tulang ayam.
2. Siapkan 300 gr dada ayam.
3. Kamu perlu 1 batang serei geprek.
4. Diperlukan 1 lembar daun jeruk (uk.besar).
5. Siapkan 2 Lembar daun salam.
6. Kamu perlu 1 jempol lengkuas geprek.
7. Kamu perlu 1 bunga Lawang.
8. Diperlukan 2 Kapulaga.
9. Kamu perlu 200 ml Santan instan.
10. Siapkan 1500 ml air.
11. Diperlukan Secukupnya garam dan kaldu jamur.
12. Siapkan Bumbu halus:.
13. Diperlukan 12 siung bawang merah.
14. Diperlukan 7 siung bawang putih.
15. Siapkan 4 buah kemiri.
16. Siapkan 1 cm jahe.
17. Diperlukan 3 cm kunyit.
18. Siapkan 1 sdt merica butir.
19. Siapkan Pelengkap:.
20. Siapkan Telur rebus.
21. Diperlukan Mie jagung.
22. Siapkan Perkedel kentang.
23. Siapkan Tomat.
24. Diperlukan Daun bawang.
25. Siapkan Daun seledri.
26. Diperlukan Sambal.

Cara Membuat Soto Medan

1. Sisa bikin dimsum, jadi banyak tulang dan lemak 😆😁. Hehehehe di manfaatkan bikin soto 😁. Lemak, tulang dan dada ayam cuci bersih..
2. Blender bumbu halus, lalu tumis bumbu halus, lengkuas, serei, daun salam, daun jeruk, bunga Lawang, dan kapulaga sampai harum. Sisihkan.
3. Panaskan air sampai mendidih, lalu masukan tulang, lemak dan dada ayam. Kemudian masak sampai dada ayam mateng. Lalu angkat dada ayamnya aja. Kemudian di goreng, buat di suwir² nanti..
4. Setelah air surut, masukkan bumbu tumisan kedalam air rebusan ayam tadi, aduk² merata hingga tercampur. Setelah itu, tambahkan santan instan atau pun santan peras, garam dan kaldu jamur..
5. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap ke ayam. Tata di mangkok: mie jagung, toge, perkedel, telur, irisan tomat, daun seledri,daun bawang, suwiran ayam, bawang goreng dll (sesuai bahan yg ada) kerupuk emping gak punya, lupa beli 😁 Untuk perkedel kentang, resep Uda pernah aku share. Siram mie dengan kuah soto, selesai..