Soto Betawi. Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya! Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari.

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Kamu bisa memasak Soto Betawi menggunakan 20 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Soto Betawi

Kamu perlu 500 gr daging & jeroan sapi.
Siapkan 500 ml santan.
Siapkan 1,5 liter air.
Kamu perlu 3 batang sereh.
Siapkan 3 lembar daun salam.
Siapkan 3 cm jahe, memarkan.
Diperlukan 7 butir cengkeh.
Diperlukan 2 batang bawang daun, iris.
Diperlukan 2 buah tomat, potong².
Siapkan Seledri, iris (aku skip, anak ku gak suka).
Diperlukan Kaldu bubuk.
Kamu perlu Garam.
Siapkan Gula pasir.
Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
Diperlukan Bumbu Halus.
Diperlukan 10 siung bawang merah.
Kamu perlu 8 siung bawdng putih.
Siapkan 1 sdt lada butiran.
Siapkan Bahan Lain.
Kamu perlu Bawang goreng untuk taburan.

Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Langkah-langkah membuat Soto Betawi

Cuci bersih daging & jeroan. Potong² sesuai selera. Rebus sampai empuk. Buang air, sisakan sedikit untuk kaldu..
Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus, sereh, salam, jahe, cengkeh sampai harum tanak..
Didihkan 1,5 liter air. Masukan daging & jeroan sapi, bjmbu halus yang sudah ditumis. Aduk rata biarkan mendidih. Bumbui kaldu bubuk, garam & gula..
Masukan santan sambil diaduk kemudian masukan bawang daun dan tomat. Masak dengan api kecil sampai agak mengental..
Angkat dan sajikan dengan irisan seledri & bawang goreng..

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Soto tangkar adalah makanan khas Betawi berupa soto berisi iga sapi dengan kuah santan gurih. Tangkar sendiri dalam bahasa Betawi artinya tulang iga. Sajian ini punya sejarah panjang sebagai. Soto betawi merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang patut dijaga keberadaannya.