Soto Daging Rempah.
Kamu bisa memasak Soto Daging Rempah menggunakan 25 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Soto Daging Rempah
- Siapkan 1 kg daging sapi rebus (resep asli mentah).
- Kamu perlu Bumbu halus.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 1/2 sdm ketumbar.
- Diperlukan 1/4 sdt jinten.
- Kamu perlu 1/2 sdt mrica bubuk.
- Kamu perlu 1/4 buah pala.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Kamu perlu 1 1/2 cm kunyit.
- Diperlukan 2 cm jahe.
- Siapkan Bumbu rempah.
- Diperlukan 3 cm lengkuas geprek.
- Kamu perlu 2 batang sere geprek.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Kamu perlu 4 lbr daun jeruk.
- Diperlukan 3 butir kapulaga.
- Siapkan 2 butir bunga pekak.
- Siapkan 1 batang kayumanis 4cm.
- Diperlukan 5 butir cengkeh.
- Kamu perlu 2 liter air (sy secukupnya).
- Kamu perlu 1 sdm gula pasir.
- Diperlukan 2 sdm garam.
- Diperlukan 1 sdt kaldu jamur.
- Kamu perlu 2 batang daun bawang rajang kasar.
Langkah-langkah membuat Soto Daging Rempah
- Potong2 daging sapi rebus sisihkan. Siapkan semua bahan bumbu halus dan rempah..
- Uleg bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus dan tambahkan bumbu rempah. Tumis sampai bumbu matang dan tidak berbau langu. Matikan api kompor..
- Taruh daging di panci magicom, tambahkan air sampai terendam (dikira2 saja kalo saya) 😬. Masukkan bumbu tumisan ke dalam panci magicom. Pencet cook sekitar 30 menit/sampai mendidih. (Krn daging saya sdh empuk sblmnya, jd kalo dr daging mentah tes saja ya tingkat empuknya).
- Sambil nunggu rebusan soto, siapkan rajangan daun bawang. Masukkan ke dalam rebusan daging dan bumbu. Tutup sebentar sekitar 15 menit. Pindah tombol ke warm. Koreksi rasanya...sesuaikan selera..
- Soto daging rempah siap disajikan dengan nasi dan pelengkap seperti sambal kecap, jeruk nipis peras, irisan kubis dan krupuk. Oh ya sy masaknya malam hr, buat besok pagi sarapan. Jd lbh teresap bumbunya ke dalam daging. Jg g repot masak lg di pagi hari😉.