Soto Betawi Kuah Santan Susu. Saran Penyajian Soto Betawi Yang Enak. Memang cukup ribet ya apabila dibandingkan dengan resep soto ayam atau. Soto Betawi adalah kuliner khas Betawi dengan bahan utama daging sapi, dengan kuah santan dan susu.

Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah. resep soto betawi dan cara membuat soto betawi kuah susu lengkap bahan-bahan yang digunakan pada soto betawi susu asli dan tips memasak soto betawi santan. Cara Membuat Soto Betawi Daging Sapi Kuah Susu. Sajian soto yang begitu digilai masyarakat ibu kota ini, memiliki cita rasa yang lezat dengan paduan kuah susu yang lezat. Kamu bisa memasak Soto Betawi Kuah Santan Susu menggunakan 34 bumbu dan 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Soto Betawi Kuah Santan Susu

Kamu perlu 400 gram Daging sapi.
Siapkan 300 ml Susu UHT.
Diperlukan 65 ml Santan instan.
Siapkan 700 ml Air.
Siapkan 3 sdm Minyak goreng utk menumis bumbu.
Diperlukan Secukupnya Garam dan gula pasir.
Kamu perlu Bumbu Halus.
Diperlukan 7 buah Bawang merah.
Siapkan 4 siung Bawang putih.
Diperlukan 4 butir Kemiri sangrai.
Kamu perlu 1/2 sdt Ketumbar sangrai.
Siapkan 1/2 sdt Jinten sangrai.
Siapkan 1/2 sdt Lada butir.
Kamu perlu 1/4 sdt Pala bubuk.
Kamu perlu 1/4 sdt Kunyit bubuk.
Siapkan 1 sdt Garam.
Kamu perlu 1 sdt Gula pasir.
Siapkan Bumbu Cemplung.
Diperlukan 1 ruas Lengkuas, geprek.
Kamu perlu 1 ruas Jahe, geprek.
Kamu perlu 2 butir Kapulaga.
Siapkan 3 cm Kayu manis.
Kamu perlu 2 buah Cengkeh.
Siapkan 3 buah Daun salam.
Siapkan 3 buah Daun jeruk.
Kamu perlu 1 batang Serai, geprek.
Kamu perlu Bahan Pelengkap.
Kamu perlu Daun bawang, iris halus.
Kamu perlu Kentang, potong2 lalu goreng.
Siapkan Tomat apel, potong2.
Siapkan Emping.
Diperlukan Sambal rawit.
Kamu perlu Jeruk nipis.
Diperlukan Kecap manis (tambahan saya).

Nah, jika biasanya di daerah kota Namun inilah yang unik dari sajian soto kambing betawi. Kuah susu yang kental dan kaya akan bumbu menjadi jaminan lezat dan nikmatnya. Dalam membuat soto betawi, daging dan jeroan ini direbus dalam wadah yang terpisah. Kuah kaldu dari rebusan daging sapi digunakan sebagai kaldu kuah Campuran santan dan susu memberikan perpaduan rasa gurih santan dengan sensasi creamy dari susu.

Langkah-langkah membuat Soto Betawi Kuah Santan Susu

Didihkan air kemudian rebus daging sapi kurleb 10 menit. Buang kotorannya lalu ganti air, didihkan dan rebus kembali. Saya menggunakan metode 15.30.15.30 biar hemat gas 🤭.
Setelah empuk, angkat daging, lalu potong2 sesuai selera. Masukkan kembali ke dalam panci dan didihkan lagi. Sisihkan air kaldu 100 ml untuk campuran santan..
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Kemudian masukkan bumbu cemplung. Tumis hingga layu..
Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan air kaldu. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata..
Apabila sudah mendidih, kecilkan api. Masukkan campuran santan, aduk terus agar santan tidak pecah..
Setelah mendidih, kecilkan lagi apinya kemudian masukkan susu UHT. Besarkan lagi apinya. Aduk2 hingga tercampur rata. Koreksi rasa. Setelah mendidih, matikan api..
Siapkan mangkok saji. Tata kentang goreng, siram kuah soto beserta dagingnya. Taburi daun bawang, potongan tomat, sedikit kecap manis, perasan jeruk nipis, dan sambal rawit. Terakhir remukan emping diatasnya. Siap di santap dengan nasi panas 😋😍.

Cita rasa kuah santan kental soto daging betawi ini cukup lezat dengan warna kuah sedikit merah karena bumbu halus menggunakan cabe merah. Tentu saja jika bunda memasaknya untuk seluruh keluarga termasuk anak anak, maka jangan gunakan cabe merah dalam bahan bumbu halus. Mufti mengklaim jika Soto Betawi Haji Ma'ruf merupakan soto betawi pertama yang mencetuskan susu sebagai campuran di dalam kuah soto. Namun, suatu hari hari Haji Ma'ruf sedang menerima banyak pesanan, tak disangka ditengah keramain pelanggan tersebut kuah santan miliknya habis. RESEP SOTO BETAWI KUAH SANTAN DAN SUSU Hai Guys.