Soto Tangkar.
Kamu bisa menyiapkan Soto Tangkar menggunakan 27 bumbu dan 7 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Soto Tangkar
- Siapkan 500 gr daging sapi.
- Siapkan 200 gr kikil.
- Kamu perlu 3 btg serai.
- Diperlukan 2 lmbr daun salam.
- Kamu perlu 4 lmbr daun jeruk.
- Siapkan 2 sdt lada bubuk.
- Diperlukan 3 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1 bgks santan cair.
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Diperlukan 7 siung bamer.
- Diperlukan 7 buah cabe merah keriting.
- Kamu perlu 5 siung baput.
- Siapkan 5 btr kemiri.
- Kamu perlu 1 sdt ketumbar.
- Kamu perlu 1 ruas besar kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1/2 keping gula merah.
- Siapkan Secukupnya minyak utk menumis.
- Siapkan 1 liter air.
- Diperlukan Bahan pelengkap:.
- Kamu perlu Daun bawang.
- Diperlukan Tomat.
- Diperlukan Bawang goreng.
- Siapkan Sambal.
- Kamu perlu Jeruk limau.
Langkah-langkah membuat Soto Tangkar
- Cuci bersih daging & kikil lalu rebus pakai presto (lupa durasi waktunya hehe pokonya sampe empuk).
- Haluskan bumbu (garam, cabe, bamer, baput, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar & gula merah).
- Jika daging & kikil sudah empuk boleh diangkat lalu tiriskan, potong kecil2 (air sisa rebusan jgn dibuang).
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, daging & kikil aduk. sambil menumis panaskan air jg yaa utk kuah.
- Campurkan daging & kikil yg sudah ditumis ke dalam air, masukkan kaldu bubuk & lada bubuk, aduk. Jika sudah mendidih cek rasa, campurkan santan & aduk. Jika rasa nya sudah pas boleh di matikan apinya.
- Siapkan mangkuk tuang daging & kikil beserta kuahnya, masukkan daun bawang yg sudah di potong2, tomat yg sudah di potong2, taburi bawang goreng, tambahkan sambal & perasan jeruk limau.
- Selamat mencoba 😊.