Name: Soto Banjar
Ingredients: Bahan:; 500 gr ayam; 2 buah wortel; 250 gr kentang; 1 sct susu bubuk; Bumbu Yang Dihaluskan:; 8-10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm jahe; 1 butir biji pala (diparut); Bumbu Yang Diutuhkan:; 3 ptg kayu manis; 2 buah bunga lawang; 5 butir kapulaga; 8 buah cengkeh; Bahan Lain:; 2 sdm minyak goreng; 2 liter air; Secukupnya garam, gula dan merica; 1 sdm margarin; Pelengkap:; Ketupat/lontong; Soun; Telur rebus; 1 genggam daun bawang; 1 tangkai seledri; 1 genggam brambang goreng kering; 1-2 buah jeruk nipis; Secukupnya Sambal Banjar

Soto Banjar.

Kamu bisa memasak Soto Banjar menggunakan 29 bumbu dan 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Soto Banjar

Siapkan Bahan:.
Kamu perlu 500 gr ayam.
Diperlukan 2 buah wortel.
Kamu perlu 250 gr kentang.
Siapkan 1 sct susu bubuk.
Kamu perlu Bumbu Yang Dihaluskan:.
Diperlukan 8-10 siung bawang merah.
Kamu perlu 5 siung bawang putih.
Diperlukan 2 cm jahe.
Siapkan 1 butir biji pala (diparut).
Diperlukan Bumbu Yang Diutuhkan:.
Siapkan 3 ptg kayu manis.
Siapkan 2 buah bunga lawang.
Diperlukan 5 butir kapulaga.
Siapkan 8 buah cengkeh.
Diperlukan Bahan Lain:.
Diperlukan 2 sdm minyak goreng.
Kamu perlu 2 liter air.
Siapkan Secukupnya garam, gula dan merica.
Siapkan 1 sdm margarin.
Diperlukan Pelengkap:.
Kamu perlu Ketupat/lontong.
Diperlukan Soun.
Diperlukan Telur rebus.
Kamu perlu 1 genggam daun bawang.
Diperlukan 1 tangkai seledri.
Siapkan 1 genggam brambang goreng kering.
Diperlukan 1-2 buah jeruk nipis.
Diperlukan Secukupnya Sambal Banjar.

Cara Membuat Soto Banjar

Potong2 ayam agak besar. Potong2 wortel dan kentang..
Siapkan di mangkuk terpisah, susu dan soun. Nanti cukup diseduh air panas dari didihan air untuk kuah, sebelum dimasukkan bumbu dll..
Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe. Tumis bumbu halus dan bumbu utuh dengan 2 sdm minyak goreng hingga matang dan harum..
Setelah bumbu harum, masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu tumis..
Masukkan air hingga ayam 3/4 terendam. Setelah mendidih masukkan pala sambil diparut. Masak/ukep hingga ayam matang dan bumbu meresap. Sementara itu didihkan air (setelah mendidih, tuang 2 centong ke soun dan susu bubuk). Masukkan ukepan ayam ke panci berisi air mendidih..
Masukkan kentang dan wortel. Setelah mendidih sempurna dan kentang wortel matang, baru tuangi susu dan masukkan margarin. Beri garam, gula dan merica. TES RASA. Setelah rasa sesuai baru matikan api, siap dihidangkan..
Tata di piring: ketupat/lontong, soun, telur rebus, suwiran daging ayam, perkedel singkong, kentang dan wortel. Siram kuah soto yang sedap dan creamy. Taburi daun bawang dan brambang goreng. Kucuri jeruk nipis. Dan jangan lupa sambalnya. Selamat menikmati 😘💕👌🏻..