Begini Membuat Soto Lamongan dengan bubuk koya enak Yang Nikmat

Soto Lamongan dengan bubuk koya enak.

Kamu bisa menyiapkan Soto Lamongan dengan bubuk koya enak menggunakan 32 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Soto Lamongan dengan bubuk koya enak

1. Siapkan Bahan rebusan ayam/kuah.
2. Diperlukan 1,5 kg ayam ras.
3. Kamu perlu 4 liter air (2liter air untuk merebus ayam, 2liter sisihkan).
4. Siapkan Secukupnya asam jawa.
5. Kamu perlu 1 sdt garam halus.
6. Kamu perlu Secukupnya penyedap/vetsin (boleh skip).
7. Kamu perlu Bahan bumbu halus.
8. Diperlukan 80 gram bawang merah (berat setelah dikupas).
9. Kamu perlu 60 gram bawang putih (berat setelah dikupas).
10. Kamu perlu 5 cm laos.
11. Siapkan 5 cm jahe (me: jahe merah).
12. Siapkan 5 cm kunyit.
13. Siapkan 3 butir kemiri.
14. Kamu perlu 1 bungkus merica bubuk ladaku.
15. Kamu perlu Bumbu pelengkap.
16. Diperlukan 3 batang sereh (ambil batang putihnya, geprek).
17. Siapkan 7 lembar daun jeruk.
18. Diperlukan 3 lembar daun salam.
19. Kamu perlu 1 sdm gula pasir.
20. Kamu perlu Secukupnya garam halus.
21. Kamu perlu Secukupnya penyedap/vetsin (optional).
22. Siapkan Toping.
23. Diperlukan Kol iris tipis.
24. Siapkan Kecambah rendam air dingin biasa.
25. Kamu perlu Bihun (me: bihun jagung).
26. Diperlukan Jeruk purut (iris).
27. Kamu perlu Telur rebus.
28. Diperlukan Bawang goreng.
29. Siapkan Bahan koya.
30. Kamu perlu 15 buah kerupuk udang goreng.
31. Siapkan 1 sdm ebi kering kecil sangrai.
32. Diperlukan 1 sdm bawang putih goreng kering.

Cara Membuat Soto Lamongan dengan bubuk koya enak

1. Rebus ayam dalam bahan rebusan sampai mendidih dan keluar kaldunya. Tiriskan ayam kemudian goreng ayam (jangan terlalu kering).
2. Sambil menunggu rebusan ayam mendidih, blender semua bahan halus. Kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng dan tambahkan bumbu pelengkap sampai daun jeruk dan daun salam layu..
3. Tambahkan 2liter air kedalam air kaldu ayam, rebus kembali. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam air kaldu. Aduk rata sampai mendidih. Tes rasa. Matikan kompor..
4. Blender/haluskan bahan koya, kalo saya pake blender kering ya merk mi**ko, tapi tekturnya tidak terlalu halus jadinya. Boleh diuleg juga..
5. Tata nasi+soto dgn topping sesuai selera, terakhir taburkan bubuk koya. Nikmati selagi hangat, tambahkan jeruk air perasan jeruk purut lebih segar.. ?¤¤?¤¤?¤¤.