Soto Medan.
Kamu bisa menyiapkan Soto Medan menggunakan 31 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Soto Medan
- Diperlukan 1 ekor ayam potong 4, goreng & suir suir.
- Diperlukan 4 bh bihun jagung (bihun lain jg boleh 😁).
- Siapkan Toge.
- Siapkan Tahu goreng (potong2).
- Siapkan 500 ml santan.
- Diperlukan Bahan ke -2 :.
- Kamu perlu 2 btg serai (memarkan).
- Siapkan 2 ruas lengkuas (memarkan).
- Kamu perlu 6 lbr daun salam.
- Diperlukan 6 lbr daun jeruk.
- Diperlukan 10 bh kapulaga.
- Diperlukan 10 bh bunga lawang.
- Kamu perlu 2 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 sdt jinten bubuk.
- Kamu perlu Bahan pelengkap : (optional).
- Diperlukan Daun seledri (potong2).
- Diperlukan Bawang goreng.
- Kamu perlu Kerupuk emping.
- Diperlukan Pergedel.
- Diperlukan Cabe rawit rebus dihaluskan.
- Siapkan Bahan halus:.
- Diperlukan 7 bh bawang merah.
- Siapkan 4 bh bawang putih.
- Diperlukan 3 ruas jahe.
- Siapkan 3 ruas kunyit.
- Siapkan 2 bh kemiri.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Penyedap.
- Diperlukan Air.
- Diperlukan Minyak goreng.
Cara Membuat Soto Medan
- Tumis bumbu halus, masukkan bahan ke-2, tumis sampai harum..
- Setelah harum masukkan santan aduk2 tambah air sesuai kekentalan yg diinginkan. Beri garam & penyedap..
- Sesekali aduk agar santan tidak pecah, masak hingga mendidih, test rasa..
- Siapkan kedalam mangkuk => bihun, toge, tahu goreng, ayam suir, lalu siram dengan kuah soto, beri tambahan bahan pelengkap.. soto medan siap disajikan...