Soto Kare (Tulangan) Ayam.
Kamu bisa memasak Soto Kare (Tulangan) Ayam menggunakan 26 bumbu dan 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Soto Kare (Tulangan) Ayam
- Diperlukan Tulangan dari 1 ekor ayam (masih ada dagingnya yg menempel yaa).
- Diperlukan 2 ltr Air (secukupnya).
- Diperlukan ###Bumbu Halus###.
- Diperlukan 7 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Diperlukan 6 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 sdt lada halus.
- Diperlukan Seruas kunyit.
- Siapkan secukupnya garam.
- Diperlukan secukupnya kaldu bubuk.
- Siapkan 🥘🥘Bumbu Cemplung🥘🥘.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Siapkan Seruas lengkuas di geprek.
- Kamu perlu 2 btg sereh dimemarkan.
- Kamu perlu Seruas jahe digeprek.
- Diperlukan 🌶️🌶️Bahan Pelengkap 🌶️🌶️.
- Kamu perlu 1 bks soun rose brand diseduh dengan air panas, tiriskan.
- Siapkan 200 gr Tauge diseduh dengan air panas, tiriskan.
- Siapkan 200 gr Kubis / kol (iris halus).
- Kamu perlu 1 btg seledri (cincang halus).
- Diperlukan 1 btg daun bawang (cincang halus).
- Kamu perlu 2 sdm bawang goreng.
- Diperlukan 2 buah Jeruk nipis.
- Siapkan 🌶️🌶️Sambal🍅🍅.
- Kamu perlu 15 buah cabe rawit merah direbus.
Cara Membuat Soto Kare (Tulangan) Ayam
- Cuci bersih ayam pada air mengalir, kemudian rebus ayam dengan jahe sampai mendidih lalu buang busa-busanya.
- Haluskan semua bumbu halus, lalu panaskan minyak secukupnya pada penggorengan, dan tumis bumbu halus hingga wangi, sekalian bumbu cemplungnya saya masukkan yaaa, aduk - aduk rata hingga bumbu matang.
- Tuang bumbu halus yang sudah ditumis kedalam rebusan ayam tadi. Masak lagi ayam hingga mendidih & matang. Jangan lupa koreksi rasanya yaa... 😊.
- PENYAJIAN : ambil wadah mangkok, masukkan soun, tauge, kubis/kol, ayam. Lalu siram dengan kuah panas soto, taburi dengan bawang goreng, irisan daun bawang, dan seledri. Beri irisan jeruk nipis & sambal jika suka pedas. soto kare siap disantap & dinikmati dengan nasi hangat 😍😍😍.