Cara Termudah Menyiapkan Soto Banjar Tanpa Ribet

Delicious, fresh and tasty.

Soto Banjar.

Soto Banjar Kamu bisa memasak Soto Banjar menggunakan 32 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Soto Banjar

  1. Kamu perlu Bahan A:.
  2. Siapkan 1 Ekor ayam kampung.
  3. Siapkan 15 Ceker ayam ras(optional).
  4. Diperlukan 6 liter Air(bagi buat mempresto ayam).
  5. Kamu perlu 1 saset royco ayam.
  6. Siapkan Bahan B:.
  7. Diperlukan 15 siung Bawang merah.
  8. Diperlukan 8 siung bawang putih.
  9. Siapkan 1 ruas jahe.
  10. Kamu perlu 1/2 sdt merica bubuk.
  11. Siapkan 1/2 sdm Bumbu Sop Banjar bubuk instans(me,merk sarikaya).
  12. Diperlukan Jika tidak pakai bumbu instans:.
  13. Siapkan 1/2 sdt jintan,kas2,pala,kapulaga,bunga lawang(4) &cengkeh.
  14. Diperlukan Bahan lainnya:.
  15. Siapkan Sedikit minyak & 1 sdm margarin untuk menumis.
  16. Diperlukan 1 siung Bawang bombai(rajang memanjang).
  17. Kamu perlu 1 batang kayu manis.
  18. Siapkan 3 helai daun bawang(rajang).
  19. Diperlukan 5 batang daun sop/seledri(sisihkan 3 batang buat taburan).
  20. Kamu perlu 2 sdm Bawang putih goreng(haluskan,bisa di remas2 saja).
  21. Kamu perlu Sejumput garam(sesuai selera).
  22. Siapkan Sejumput gula(sesuai selera).
  23. Diperlukan 1 sdm penyedap non msg(me,totole).
  24. Diperlukan Pelengkap Penyajian:.
  25. Kamu perlu Racikan Ketupat(ketupatnya aku bikin sendiri) (lihat resep).
  26. Siapkan 1 bungkus Soun gede(rendam air biasa aja).
  27. Kamu perlu 2 buah wortel iris sprti korek api.(rebus).
  28. Kamu perlu Ayam suir(ayam rebusan).
  29. Siapkan 4 Telur bebek/ayam rebus(racik tipis).
  30. Diperlukan Daun seledri (3 btng yg disisihkn tadi potong kecil2).
  31. Siapkan Bawang merah goreng(beli jadi).
  32. Diperlukan Perkedel goreng(2 bungkus perkedel instans).

Langkah-langkah membuat Soto Banjar

  1. Rebus bahan A: Ayam kampung di presto sampai tidak keras lg(sekitar 30 menitan),masukan royco ayam kedalam prestoan. Setelah masak keluarkan ayam,setelah dingin suir(air presto jngn dibuang). Kemudian tambahkan sisa air,masukan ceker,rebus hingga matang,sisihkan..
  2. Haluskan/blender bahan B.(kalau ngak pakai bumbu instans,brarti rempah yg ikut di haluskan hanya jintan,kas2 dn pala saja, kapulaga,bunga lawang,dan cengkeh tidak ikut di haluskan,nanti dicemplungin saja)..
  3. Siapkan wajan,tuangkan minyak,margarin.Tumis bumbu halus,masukan irisan bawang bombai,masak hingga layu..
  4. Nyalakan kompor air rebusan ayam & ceker. Masukan bumbu tumisan,kayu manis (jika tidak pakai bumbu instans masukan rempah2),bawang putih goreng yg di haluskan,garam,gula dan penyedap. Masak beberapa menit,terakhir masukan potongan daun bawang dan 2 batang seledri..
  5. Cara penyajian: sajikan ketupat di piring,kasih soun,taburai wortel,ayam suir,racikan telur,seledri,perkedel dan taburan bawang goreng. Tersedia kecap manis/asin,sambel dan jeruk nipis/purut(maaf jeruknya ngk ke foto😊).