Name: Gule Kambing
Ingredients: 1 kg iga kambing; 1 santan kara kecil; Bumbu cemplung merebus iga; 2 ruas jahe, geprek; 2 ruas lengkuas geprek; 2 batang sere, geprek; 2 lembar daun salam; Bumbu halus; 10 biji bawang merah; 5 biji bawang putih; 4 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 2 ruas kencur; 1/2 sdt merica; 1/4 jinten; Bumbu cemplung; 2 batang sere, geprek; 2 ruas lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 4 butir cengkeh; 3 cm kayu manis; 3 butir kapulaga; 1 bunga lawang; 1 sdm gula merah sisir; secukupnya Garam

Gule Kambing.

Kamu bisa memasak Gule Kambing menggunakan 28 bumbu dan 2 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Gule Kambing

Diperlukan 1 kg iga kambing.
Siapkan 1 santan kara kecil.
Diperlukan Bumbu cemplung merebus iga.
Diperlukan 2 ruas jahe, geprek.
Kamu perlu 2 ruas lengkuas geprek.
Kamu perlu 2 batang sere, geprek.
Kamu perlu 2 lembar daun salam.
Diperlukan Bumbu halus.
Diperlukan 10 biji bawang merah.
Diperlukan 5 biji bawang putih.
Kamu perlu 4 butir kemiri.
Diperlukan 1 sdm ketumbar.
Kamu perlu 2 ruas kunyit.
Diperlukan 2 ruas jahe.
Diperlukan 2 ruas kencur.
Diperlukan 1/2 sdt merica.
Siapkan 1/4 jinten.
Diperlukan Bumbu cemplung.
Diperlukan 2 batang sere, geprek.
Kamu perlu 2 ruas lengkuas, geprek.
Siapkan 2 lembar daun salam.
Diperlukan 5 lembar daun jeruk.
Siapkan 4 butir cengkeh.
Diperlukan 3 cm kayu manis.
Kamu perlu 3 butir kapulaga.
Siapkan 1 bunga lawang.
Diperlukan 1 sdm gula merah sisir.
Kamu perlu secukupnya Garam.

Langkah-langkah membuat Gule Kambing

Rebus iga kambing bersama bumbu cemplung rebusan sampe setengah empuk, dipresto jg boleh sekitar 30menit lalu buang air rebusannya.
Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung sampe harum lalu masukan iga, aduk2 tambahkan air lalu tambahkan gula merah, garam kemudian masukan santan aduk2 trus agar santanya tidak pecah, koreksi rasa.