Resep: Gulai Kepala Kambing Tanpa Ribet

Gulai Kepala Kambing.

Kamu bisa memasak Gulai Kepala Kambing menggunakan 25 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Gulai Kepala Kambing

1. Siapkan bahan rebus :.
2. Diperlukan 1/2 ptg kepala kambing.
3. Siapkan 5 lbr daun salam.
4. Diperlukan bumbu-bumbu halus :.
5. Diperlukan 5 bh bawang merah.
6. Siapkan 5 bh bawang putih.
7. Siapkan 1 bks kemiri (uk.kecil).
8. Diperlukan 2 bh kunyit.
9. Kamu perlu 1 bh jahe.
10. Kamu perlu 1 bh lengkuas.
11. Siapkan bahan lainnya :.
12. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
13. Siapkan 3 lbr daun salam.
14. Siapkan 1 bh sereh.
15. Diperlukan 1/2 bh jahe.
16. Diperlukan 1/2 bh lengkuas.
17. Kamu perlu 5 bh wortel.
18. Kamu perlu 10 bh cabe rawit.
19. Diperlukan secukupnya penyedap rasa.
20. Diperlukan secukupnya garam.
21. Diperlukan secukupnya gula.
22. Kamu perlu secukupnya santan instan (tdk terlalu banyak).
23. Kamu perlu bahan pelengkap :.
24. Diperlukan secukupnya tomat.
25. Diperlukan secukupnya daun bawang.

Langkah-langkah membuat Gulai Kepala Kambing

1. Kepala kambing yg sudah bersih & sudah di rebus (waktu idul adha, saya simpan dalam freezer), di rebus kembali, tambahkan daun salam, rebus sampai empuk. setelah empuk sisihkan.
2. Tumis bumbu-bumbu halus & bumbu lainnya sampai harum, tambahkan air secukupnya.
3. Masukkan wortel, cabe rawit, santan instan & masukkan kepala kambing yg sudah empuk. rebus kembali sampai bumbu-bumbu meresap ke daging kepala kambing.
4. Jika bumbu-bumbu sudah meresap, angkat.
5. Sajikan dg tambahan bahan pelengkap 🍽️.