Gulai Kambing.
Kamu bisa memasak Gulai Kambing menggunakan 31 bumbu dan 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Gulai Kambing
- Diperlukan Bumbu Halus :.
- Diperlukan 7 Cabe Rawit.
- Diperlukan 1 Cabe Merah Besar (Menyesuaikan).
- Diperlukan 7 siung Bawang Merah.
- Siapkan 5 siung Bawang Putih.
- Diperlukan 2 lembar Daun Jeruk.
- Kamu perlu 1 ruas Jahe.
- Siapkan 1 ruas Lengkuas.
- Diperlukan 1 ruas Kunir.
- Diperlukan 1 sdt Merica.
- Siapkan 3 butir Kemiri.
- Siapkan sejumput Jinten.
- Diperlukan Bumbu Cemplung :.
- Siapkan 3 Daun Salam.
- Siapkan 3 batang Serai.
- Diperlukan 2 Asam Jawa.
- Siapkan secukupnya Kayumanis.
- Diperlukan 7 Bunga Cengkeh.
- Siapkan 1 buah Tomat (iris kasar).
- Siapkan 3 butir Kapulaga.
- Diperlukan secukupnya Gula Jawa.
- Kamu perlu Bahan Lain :.
- Kamu perlu 250 Gr Daging Kambing (potong dadu).
- Diperlukan 500 Gr Daging + Tulang Kambing.
- Kamu perlu 3 sdm Minyak Goreng.
- Diperlukan secukupnya Air.
- Diperlukan secukupnya Santan.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Siapkan secukupnya Penyedap Rasa.
- Kamu perlu secukupnya Bawang Goreng.
Cara Membuat Gulai Kambing
- Haluskan semua bumbu halus, tumis dengan minyak goreng sampai tekstur merata dan matang. Masukkan bumbu cemplung, tumis hingga harum..
- Masukkan daging kambing. Tumis sampai daging terlihat kaku dan berubah warna. Tambahkan air, rebus hingga mendidih..
- Tambahkan santan, gula, garam dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Matikan kompor, diamkan 20 - 30 menit..
- Masak lagi dengan api besar 7 - 10 menit. Taburkan bawang goreng. Sajikan..