Resep: 103. Gule Kambing (tanpa bau lebus/prengus) Tanpa Ribet

103. Gule Kambing (tanpa bau lebus/prengus).

Kamu bisa memasak 103. Gule Kambing (tanpa bau lebus/prengus) menggunakan 21 bumbu dan 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk 103. Gule Kambing (tanpa bau lebus/prengus)

1. Siapkan 250 gr Daging Kambing.
2. Diperlukan 200 ml Santan Kental.
3. Diperlukan 350 ml Santan Cair.
4. Diperlukan 1 btg Serai.
5. Diperlukan 2 buah Daun Salam.
6. Siapkan 2 Buah Daun Jeruk Purut.
7. Siapkan 1/2 cm Laos.
8. Siapkan 1 btg Kayu Manis/ Keningar (kurleb 3cm).
9. Kamu perlu Bumbu Halus.
10. Siapkan 7 butir Bawang Merah.
11. Kamu perlu 3 siung Bawang Putih.
12. Siapkan 1 butir Kemiri.
13. Kamu perlu 1/2 jempol Kencur.
14. Kamu perlu 1/2 jempol Kunyit.
15. Diperlukan 1/2 jempol Jahe.
16. Siapkan 1/2 sdt Ketumbar Halus.
17. Siapkan 1/2 sdt Merica.
18. Diperlukan 1/4 sdt Jinten.
19. Diperlukan 1-2 sdt Garam.
20. Kamu perlu 1 sdt Gula.
21. Diperlukan 1/2 sdt Kaldu Bubuk.

Cara Membuat 103. Gule Kambing (tanpa bau lebus/prengus)

1. Rebus daging kambing yang belum dicuci sampai mendidih. Buang airnya, cuci bersih daging kambing, kemudian rebus kembali sampai daging empuk. Setelah empuk, potong-potong sesuai selera..
2. Siapkan bumbu yang mau dihaluskan. Blender/ uleg sampai halus..
3. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk purut, laos dan kayu manis (keningar) sampai harum, masukkan daging yang sudah dipotong, aduk-aduk sampai rata. Tambahkan sedikit santan cair, masak sampai air menyusut..
4. Didihkan santan cair, masukkan bumbu beserta daging yang sudah ditumis. Aduk-aduk, tambahkan santan kental, beri garam, gula, kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan..