Resep: Gulai Kambing porsi kecil Yang Nikmat

Gulai Kambing porsi kecil.

Kamu bisa menyiapkan Gulai Kambing porsi kecil menggunakan 21 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Gulai Kambing porsi kecil

1. Siapkan 200 gr Daging kambing, dipotong dadu.
2. Kamu perlu 1 batang kecil serai, geprek.
3. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 10 lembar daun temurui/daun kari.
5. Kamu perlu 1 potong kecil kayu manis.
6. Kamu perlu 3 biji kapulaga.
7. Kamu perlu 5 biji cengkeh.
8. Diperlukan Bahan disangrai :.
9. Diperlukan 1/2 sdt lada.
10. Kamu perlu 1/2 sdt ketumbar.
11. Diperlukan 1/2 sdt jintan.
12. Kamu perlu Bahan dihaluskan :.
13. Diperlukan 5 butir bawang merah.
14. Kamu perlu 3 butir bawang putih.
15. Diperlukan 15 cabai, sesuai tingkat kepedasan yg dimau.
16. Siapkan 5 cabai keriting.
17. Diperlukan 1 ruas kecil jahe, bakar.
18. Diperlukan 1 ruas kecil lengkuas, bakar.
19. Siapkan 1 ruas kunyi, bakar.
20. Kamu perlu 250 ML Air.
21. Kamu perlu 250 ML Santan.

Cara Membuat Gulai Kambing porsi kecil

1. Potong daging kambing dadu kecil, lalu sisihkan.
2. Blender bahan halus, sisihkan.
3. Blender bahan sangrai, ayak dan sisihkan.
4. Tumis bahan halus, masukan serai, daun temurui, kapulaga, kayu manis dan cengkeh sampai harum. Kalau sudah harum masukan daging kambing yang sudah dipotong2. Aduk sampai tercampur lalu diamkan sampai air pd daging kering.
5. Setelah itu masukan air dan diamkan sampai air surut supaya daging tidak alot/ keras..
6. Setelah air menyusut masukan santan, bumbu sangrai yg telah dihaluskan dan diayak, tambahkan garam dan penyedap sesuai selera. Diamkan sampai mendidih. Koreksi rasa kl kuah terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air sesuai selera. Kalau rasa dan kekentalan kuah sudah sesuai selera, matikan kompor dan gulai kambing siap di hidang.