Gule kambing. Bismillah. gule kambing atau gule jowo ini mirip banget sama sajian lebaran kalau lagi di Lampung. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Membuat Gule Kambing yang enak seperti di restauran tidak susah asal masaknya benar dengan paduan bumbu.

Semakin dingin aja nih kota Malang. Pas banget dong, Sate Bunul H. Paino menyediakan banyak menu andalan selain sate kambing, kami. Kamu bisa menyiapkan Gule kambing menggunakan 24 bumbu dan 3 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Gule kambing

Siapkan Bahan :.
Siapkan 200 gr Daging kambing.
Kamu perlu (Jangan dicuci biar tidak muncul bau prengusnya).
Diperlukan Bumbu halus :.
Diperlukan 2 Bawang putih.
Kamu perlu 3 Bawang merah.
Kamu perlu Kemiri 1 (boleh skip).
Kamu perlu secukupnya Ketumbar.
Siapkan secukupnya Jintan.
Siapkan Jahe 1 ruas jari kelingking.
Diperlukan Kunir 1 ruas jari kelingking.
Diperlukan Garam.
Siapkan Gula.
Kamu perlu Lada.
Kamu perlu Bumbu tambahan :.
Siapkan Sere geprek.
Diperlukan Lengkuas geprek.
Kamu perlu Daun salam.
Siapkan Daun jeruk.
Diperlukan Kayu manis.
Kamu perlu Kapulaga.
Siapkan Bunga lawang.
Diperlukan Cengkeh (saya skip).
Diperlukan Santan (saya pakai kara).

Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tepatnya berada di seberang Taman Srigunting dan Gereja Blenduk, dinamakan Sate Gule Kambing. Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan.

Langkah-langkah membuat Gule kambing

Potong sesuai selera daging kambing dan bersihkan.
Haluskan bumbu-bumbu halus, lalu tumis dengan minyak panas sampai harum, masukan bumbu tambahan kemudian baru masukan daging kambing dan aduk rata. Tuang air secukupnya, tutup dan diamkan hingga mendidih. Tuang santan sesuai selera (kalau tdk menggunakan santan, jadi seperti tengkleng) aduk dan koreksi rasa..
Siap dihidangkan, selamat mencoba.

Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Tempat kuliner legendaris ini berlokasi di seberang Gereja Blenduk Kota Lama. Lokasi ini sudah populer di kalangan warga lokal maupun wisatawan karena sudah berdiri. Gule kambing merupakan salah satu menu masakan kambing yang banyak disukai. Meskipun mengandung banyak lemak dan kolesterol, namun gule kambing tetap menjadi menu favorit.