Gulai daging kambing. Selain itu, daging gulai kambing juga bisa diberi sedikit remasan air jeruk. Oke, untuk lebih jelasnya silahkan melihat detail cara membuat dan bahan bahan Resep Gulai Kambing yang lezat dan gurih. Namun sebenarnya, jika daging kambing diolah dengan benar dan baik, hidangan tersebut bisa menjadi makanan yang lezat dan istimewa.
Gulai dengan bumbu mantap pada daging kambing mampu merefleksikan kekayaan rempah Indonesia.
Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan.
Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing.
Kamu bisa memasak Gulai daging kambing menggunakan 20 bumbu dan 3 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Gulai daging kambing
- Siapkan 1 kg daging kambing.
- Siapkan 1 liter air.
- Siapkan 400 ml santan instan.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
- Siapkan Bumbu.
- Kamu perlu 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Kamu perlu 5 buah cabe rawit merah.
- Kamu perlu 3 butir kemiri.
- Kamu perlu 2 Batang serai geprek.
- Diperlukan 1 cm lengkuas geprek.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Kamu perlu 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 cm jahe, kunyit.
- Kamu perlu 1 sdt ketumbar dan jinten.
- Diperlukan 1 sdt kayu manis bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk dan merica bubuk.
- Diperlukan Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula merah.
- Kamu perlu Bawang goreng untuk taburan.
- Kamu perlu Note: kalo ada kapulaga boleh pakai untuk memperkuat rasa.
Memasak gulai daging kambing merupakan salah satu tantang karena daging kambing memiliki bau prengus/apek dan juga daging yang terkadang alot/keras. Resep gulai gambing - Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah selera. Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya.
Cara Membuat Gulai daging kambing
- Potong2 daging kambing kemudian cuci bersih, lalu rebus dengan air secukupnya sampai empuk (saya ngerebus nya sekitar 45 menit sudah empuk,tergantung daging kambing nya, dsni daging kambing nya cepat empuk).. Jika sudah empuk, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, masak sampai harum kemudian tambahkan air, masukan daging kambing nya dan santan, beri garam, gula merah, kaldu dan merica bubuk, aduk2 koreksi rasa.
- Masak sambil di aduk2 biar santan tidak pecah, setelah matang angkat dan sajikan.
Resep Gulai Kambing - Gulai menjadi primadona kuliner khas masakan Nusantara karena diolah dengan kombinasi bumbu rempah yang pas. Masukkan kesemua daging, mumban nyior dan rempah yang ditumis dan masakkan hingga daging empuk. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.