Resep: Semur Balado jengkol Yang Enak

Semur Balado jengkol.

Kamu bisa menyiapkan Semur Balado jengkol menggunakan 22 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Semur Balado jengkol

1. Kamu perlu 250 gr jengkol.
2. Kamu perlu 1 bh santan kara.
3. Siapkan Bumbu halus.
4. Diperlukan 4 siung bawang merah.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan 15 buah cabe keriting merah.
7. Diperlukan 5 buah cabe rawit merah.
8. Diperlukan 1 bh tomat.
9. Siapkan 1 rs jahe.
10. Kamu perlu 1/2 rs kunyit.
11. Kamu perlu 2 bh kemiri.
12. Kamu perlu 1/2 sdt jinten bubuk.
13. Kamu perlu 1 sdt lada bubuk.
14. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
15. Kamu perlu secukupnya Gula merah.
16. Siapkan secukupnya Garam.
17. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
18. Diperlukan Herbs & spices.
19. Kamu perlu 2 lbr daun salam.
20. Diperlukan 3 lbr daun jeruk.
21. Diperlukan 1 btg sereh.
22. Siapkan 2-3 bh cengkeh.

Cara Membuat Semur Balado jengkol

1. Rendam jengkol semalaman, kemudian rebus dengan daun salam, garam dan lengkuas..
2. Setelah itu jengkol di geprek.
3. Siapkan bumbunya, kemudian halus kasar.
4. Tumis bumbu halus bersama herbs dan spicesnta hingga bumbu wangi dan matang, Kemudian masukkan gula merah, garam, kaldu bubuk, jinten, ketumbar dan lada bubuk. Setelah semua tercampur masukkan jengkol dan beri air secukupnya.
5. Saat air mulai mendidih masukkan santan dan kecap manis, aduk merata koreksi rasa dan biarkan airnya sat dan bumbu meresap.