Semur Jengkol.
Kamu bisa menyiapkan Semur Jengkol menggunakan 15 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.
Bahan untuk Semur Jengkol
- Siapkan 1/2 kg jengkol.
- Siapkan 8 lembar daun salam.
- Siapkan 7 lembar bdaun jeruk.
- Siapkan 4 batang serai.
- Siapkan Lengkuas.
- Diperlukan 7 sdm kecap manis.
- Kamu perlu 700 ml air.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Diperlukan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 10 buah cabai merah besar.
- Kamu perlu 10 butir kemiri.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1 sdt lada.
Cara Membuat Semur Jengkol
- Rendam jengkol semalaman, u/ hasil lebih empuk rendam selama 24 jam..
- Rebus jengkol yg sudah dibuang kulitnya (u/ mengurangi bau) dengan ditambah 5 lembar daun salam, 5 lembar daun jeruk, 2 batang serai. selama 30 menit.
- Tumis bumbu halus, 3 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 2 batang serai, dan lengkuas. Tambahkan air jika sudah harum..
- Tambahkan jengkol yang telah direbus, dan 5 sdm kecap manis..
- Jika air sudah agak menyusut dan mulai mengental masukan 2 sdm kecap manis. Agar warna lebih cantik kecokelatan..