Resep: Semur Jengkol Kering empuk tidak bau Yang Maknyus

Semur Jengkol Kering empuk tidak bau.

Kamu bisa menyiapkan Semur Jengkol Kering empuk tidak bau menggunakan 24 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Semur Jengkol Kering empuk tidak bau

1. Diperlukan 250 gr jengkol.
2. Kamu perlu secukupnya Minyak goreng.
3. Kamu perlu Bumbu Halus.
4. Kamu perlu 8 siung bawang merah.
5. Kamu perlu 5 siung bawang putih.
6. Siapkan 5 buah cabai merah (sesuai selera boleh ditambah).
7. Siapkan Sesuai selera cabe rawit bila suka.
8. Diperlukan 3 butir kemiri.
9. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
10. Diperlukan Bumbu Tumis.
11. Diperlukan Sejempol Lengkuas, geprek.
12. Kamu perlu Sebatang sereh,simpul,geprek.
13. Siapkan 3 butir cengkeh.
14. Diperlukan 1 batang kecil kayu manis.
15. Diperlukan 1/2 sdt ketumbar.
16. Diperlukan 100 gr gula merah.
17. Kamu perlu 4 lembar daun salam.
18. Kamu perlu 4 lembar daun jeruk.
19. Diperlukan 2 gelas kecil air.
20. Siapkan 1 sdt garam.
21. Diperlukan 1 sdt kaldu bubuk.
22. Siapkan 1/2 sdt merica.
23. Diperlukan 2 sdm kecap manis.
24. Kamu perlu 2 sdm santan instan (saya sasa).

Langkah-langkah membuat Semur Jengkol Kering empuk tidak bau

1. Rebus jengkol dengan metode 5-30-7 (5 menit rebus,matikan 30 menit,rebus lagi 7 menit). Jangan lupa tambahkan garam. Setelah itu goreng sampai matang dan angkat. NB: teknik melunakkan jengkol bermacam2 ya mom, bisa juga direbus selama 30 menit dengan cemplungin garpu di dlm pancinya, tambahin sereh dan salam. Jangan ditutup. pokoknya langkah pertama,jengkolnya empukkin dulu. Caranya bebas pilih..
2. Geprek satu per satu sampai merekah. Tapi jangan sampai hancur..
3. Setelah itu,tumis bumbu yang dihaluskan selama 3 menit. Lalu segera masukkan bumbu tumis, aduk hingga harum, setelah itu masukkan jengkol.Aduk sampai tercampur rata..
4. Masukkan air, aduk-aduk sampai mendidih, ketika air hampir menyusut,tambahkan santan. Aduk rata sebentar sampai kira2 santan matang. Semur Jengkol kering yg enak siap disajikan.. :).