Cara Termudah Menyiapkan Semur Jengkol Pedas Manis Yang Nikmat

Semur Jengkol Pedas Manis.

Kamu bisa menyiapkan Semur Jengkol Pedas Manis menggunakan 17 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Semur Jengkol Pedas Manis

1. Kamu perlu 250 gr jengkol.
2. Siapkan 6 lbr daun salam.
3. Kamu perlu 3 batang serai.
4. Kamu perlu Secukupnya gula merah (disisir).
5. Siapkan Kecap Manis.
6. Diperlukan 4 lbr daun jeruk.
7. Siapkan Bumbu Halus.
8. Siapkan 5 buah cabai merah.
9. Kamu perlu 5 buah cabai setan (sesuai selera).
10. Diperlukan 1 ruas jahe.
11. Diperlukan 4 butir bawang putih.
12. Siapkan 6 butir bawang merah.
13. Kamu perlu 4 butir kemiri.
14. Diperlukan 1 ruas kunyit.
15. Kamu perlu Secukupnya garam.
16. Diperlukan Secukupnya kaldu (saya pakai totole).
17. Diperlukan 2 ruas lengkuas.

Cara Membuat Semur Jengkol Pedas Manis

1. Belah jengkol dan cuci bersih, lalu rebus sampai empuk kurleb 45 menit (saya merebusnya di magic com) tambahkan garam, 3 lbr salam, 2 lbr daun jeruk dan 1 batang serai saat merebus..
2. Sambil menunggu jengkol empuk, haluskan semua bumbu halus..
3. Setelah jengkol empuk, cuci bersih kembali dan geprek atau memarkan agar jengkol lebih pipih (saya geprek menggunakan ulekan)..
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek dan serai. Tumis hingga harum lalu masukkan jengkol, tumis-tumis sebentar..
5. Tambahkan sedikit air, sisiran gula merah, kecap, garam dan kaldu. Sambil diaduk..
6. Setelah bumbu meresap, koreksi rasa. Matikan api, dan jengkol siap dihidangkan..