Resep: Semur Jengkol pedas Yang Nikmat

Semur Jengkol pedas.

Kamu bisa menyiapkan Semur Jengkol pedas menggunakan 24 bumbu dan 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Semur Jengkol pedas

1. Kamu perlu 250 gram jengkol belah jadi 2.
2. Siapkan 5 lembar daun salam.
3. Kamu perlu 5 lembar daun jambu biji.
4. Kamu perlu Segenggam kecil daun melinjo.
5. Siapkan Secukupnya kecap manis.
6. Kamu perlu 1 sdt saos tiram.
7. Diperlukan 4 butir Bawang merah,iris.
8. Siapkan 1 batang sereh geprek.
9. Kamu perlu 1 ruas jari jahe geprek.
10. Siapkan 1 ruas jari lengkoas geprek.
11. Siapkan 2 lembar daun salam.
12. Diperlukan 1/2 sdt garam.
13. Kamu perlu 1/4 sdt kaldu bubuk.
14. Diperlukan 1 sdt gula pasir.
15. Kamu perlu 300 ml air.
16. Siapkan Bumbu halus:.
17. Diperlukan 2 buah Cabe merah besar.
18. Kamu perlu 3 buah Cabe merah keriting.
19. Kamu perlu 8 buah Cabe rawit merah.
20. Kamu perlu 5 butir bawang merah.
21. Siapkan 3 siung Bawang putih.
22. Diperlukan 1/4 sdt Ketumbar.
23. Diperlukan 1/8 Jinten.
24. Kamu perlu 1 / 8 Lada butiran.

Langkah-langkah membuat Semur Jengkol pedas

1. Rebus jengkol ditambah daun jambu biji,daun salam dan daun melinjo hingga empuk,angkat buang daun2 dan airnya cuci bersih rendam 2 malam agar bau jengkol hilang (tiap hari pagi dan sore air rendaman diganti) cuci bersih lagi,tiriskan lalu geprek hingga pipih.
2. Tumis bawang merah iris dan bumbu halus,masukan salam,sereh,jahe dan laos tumis hingga harum dan matang.
3. Masukan kecap manis masak hingga kecap mendidih dan terkaramelisasi masukan garam,kaldu bubuk dan gula pasir tambahkan air masak hingga didih.
4. Masukan jengkol aduk rata tambahkan saos tiram aduk rata tutup panci masak hingga mengental angkat dan siap disajikan.