Semur Jengkol Pedas Manis.
Kamu bisa memasak Semur Jengkol Pedas Manis menggunakan 17 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Semur Jengkol Pedas Manis
- Kamu perlu 125 gram jengkol.
- Diperlukan 2 lembar daun salam u/ rebusan.
- Kamu perlu Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 6 buah cabai rawit setan.
- Kamu perlu 1 sdm cabai keriting halus (me : stok yg sudah diblender).
- Diperlukan 2 butir kemiri.
- Kamu perlu Bumbu tambahan :.
- Kamu perlu Serus lengkuas, geprek.
- Kamu perlu Selembar daun salam.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Kamu perlu Secukupnya kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya merica bubuk.
- Diperlukan Secukupnya gula pasir.
- Siapkan Secukupnya gula jawa (me : sekitar 1/2 bagian gula harga seribua.
- Siapkan Secukupnya kecap manis.
Cara Membuat Semur Jengkol Pedas Manis
- Cuci bersih jengkol, rebus dengan air mendidih yg telah diberi daun salam. Tunggu sekitar 45 menit atau sampai jengkol benar2 empuk. Setelah empuk, tiriskan kemudian jangan lupa pipihkan..
- Tumis bumbu halus dengan daun salam dan lengkuas. Oseng hingga harum & matang..
- Masukkan jengkol, kemudian aduk sebentar hingga bumbu merata. Tambahkan air secukupnya saja. Beri garam, kaldu, lada, gula jawa, gula pasir, dan kecap manis. Aduk hingga merata..
- Tunggu hingga air menyusut/ kuah mengental. Jangan lupa koreksi rasa..
- Setelah semua pas, matikan api kompor. Semur jengkol pedas manis siap dihidangkan dengan nasi hangat 😘.